導入：
このグリルド レモン ライム コーン サラダは、新鮮で鮮やかなサイド ディッシュで、夏の集まりに最適です。Arteflame でコーンをグリルすると、自然な甘みが引き出され、スモーキーな風味が加わり、爽やかな柑橘系ドレッシングとよく合います。
材料
サラダ用:
- トウモロコシ 4本（皮をむいたもの）
- ミニトマト1カップ（半分に切る）
- 赤玉ねぎ 1/4カップ（みじん切り）
- 新鮮なコリアンダー 1/4 カップ（みじん切り）
- アボカド 1 個（角切り）
- ハラペーニョ 1 個（種を取り除いてみじん切りにする）（オプション）
- 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
レモンライムドレッシングの場合:
- オリーブオイル大さじ2杯
- レモンの皮 1個分
- ライムの皮 1個分
- レモンジュース1個分
- ライムジュース1個分
- 蜂蜜大さじ1杯
- ニンニク 1片（みじん切り）
- クミン 小さじ1/2
- 塩、コショウ、お好みで
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
- くっつきを防ぐために、平らな調理台に軽く油を塗ります。
ステップ2：トウモロコシを焼く
- 皮をむいたトウモロコシをグリルの中火ゾーンに置きます。
- トウモロコシを2〜3分ごとに回転させ、すべての面が焦げて少しキャラメル色になるまで、合計で約8〜10分間焼きます。
- トウモロコシをグリルから取り出し、少し冷まします。
ステップ3：ドレッシングを作る
- 小さなボウルに、オリーブオイル、レモンの皮、ライムの皮、レモン汁、ライム汁、蜂蜜、ニンニク、クミン、塩、コショウを入れて混ぜます。味を整えて置いておきます。
ステップ4：サラダを盛り付ける
- 焼いたトウモロコシの粒を穂軸から切り離し、大きなボウルに移します。
- チェリートマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、アボカド、ハラペーニョ（使用する場合は）を加えます。
- レモンライムドレッシングをサラダに注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
- 必要に応じて塩とコショウを追加して味付けします。
ステップ5：サーブする
- コーンサラダを盛り付け皿またはボウルに移します。
- 必要に応じて、さらにコリアンダーを添えたり、ライムの皮を散らしたりして飾り付けます。
- 温かいまま、または室温でお召し上がりください。
完璧なグリルコーンサラダを作るコツ
- 均等焦げ: 焦げ目と甘みのバランスを保ちながら、均等に焼き上げるために、トウモロコシを頻繁に回転させます。
- 事前準備: トウモロコシを事前にグリルし、食べる直前にサラダを盛り付けます。
- カスタマイズ可能な熱: 辛さの度合いを調整するためにハラペーニョの量を増減してください。
バリエーション
- メキシカンストリートコーンスタイル: 砕いたコティヤチーズとチリパウダーをふりかけて、メキシコ風にアレンジしましょう。
- ベーコンコーンサラダ: カリカリのベーコンを混ぜて、スモーキーで風味豊かな味わいに仕上げます。
- 南西部風サラダ: ボリュームのあるバージョンにするには、黒豆と角切りにした赤ピーマンを加えます。
- クリーミーコーンサラダ: サワークリームまたはギリシャヨーグルトを少し加えて混ぜるとクリーミーなドレッシングになります。
- ハーブツイスト: 異なる風味を楽しむには、コリアンダーの代わりに新鮮なバジルやパセリを使用します。
ペアリング
- メイン料理: グリルしたチキン、ステーキ、または魚と一緒にお召し上がりください。
- ドリンク: ライトラガー、柑橘系のカクテル、アイスティーと合わせてお楽しみください。
- サイド: グリルしたパンやライトグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
結論
Arteflame のグリルド レモン ライム コーン サラダは、スモーキーでピリッとした爽やかなサイド ディッシュで、おいしいだけでなく用途も広い一品です。鮮やかな風味と美しい盛り付けで、次回のバーベキューや屋外での食事を簡単にグレードアップできます。
