導入：
スモーキーなバーベキュー グレーズとピリッとしたスパイシーなコールスローで、定番のホットドッグをグレードアップしましょう。Arteflame でグリルすると、完璧な焦げ目とスモーキーな風味が加わり、次回のバーベキューに欠かせない一品になります。
材料
ホットドッグの場合:
- 高品質の牛肉または豚肉のホットドッグ8本
- ホットドッグ用バンズ 8個
- バーベキューソース 1/2カップ（お好みで）
スパイシースローの場合:
- 千切りキャベツ（緑または紫）2カップ
- すりおろしたニンジン 1/2カップ
- マヨネーズ大さじ2杯
- アップルサイダービネガー大さじ1杯
- ディジョンマスタード小さじ1杯
- 蜂蜜小さじ1杯
- シラチャソースまたはホットソース小さじ1杯
- 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
付け合わせ:
- ハラペーニョのピクルス（オプション）
- 新鮮なコリアンダーの葉（オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
- 焦げ付きを防ぐために、平らな調理台をきれいにし、軽く油を塗ります。
ステップ2：スパイシーコールを作る
- 大きめのボウルに、マヨネーズ、アップルサイダービネガー、ディジョンマスタード、ハチミツ、シラチャソースを入れます。よく混ぜてコールスロードレッシングを作ります。
- 千切りキャベツとすりおろしたニンジンをドレッシングに加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
- 塩とコショウで味付けし、食べる準備ができるまで冷蔵庫で保存します。
ステップ3：ホットドッグを焼く
- ホットドッグを Arteflame グリルの中火ゾーンに置きます。
- 頻繁に裏返しながら、全体に均等に焦げ目がつき、熱が通るまで 5 ～ 7 分間調理します。
ステップ4：ホットドッグにグレーズをかける
- グリルの最後の 2 分間に、ホットドッグに BBQ ソースを塗ります。
- 焦げずに釉薬をキャラメル化するために、ホットドッグを頻繁に回します。
ステップ5：パンをトーストする
- ホットドッグのバンズをグリルの外側の冷たい部分に置き、1～2 分ほど軽くトーストします。
ステップ6：ホットドッグを組み立てる
- バーベキューグレーズをかけたホットドッグをそれぞれトーストしたバンズに挟みます。
- たっぷりのスパイシーなコールスローをトッピングします。
- 必要に応じて、ハラペーニョのピクルスと新鮮なコリアンダーの葉を飾ります。
完璧なバーベキュー グレーズ ホットドッグを作るコツ
- 均一な釉薬: ホットドッグをグリルから取り出す直前に、釉薬が焦げないようにBBQソースを塗ります。
- カリカリコールスロー: 新鮮なシャキシャキ感を保つために、コールスローは食べる直前に準備してください。
- カスタムヒート: お好みの辛さになるように、コールスローのシラチャソースの量を調整してください。
バリエーション
- チーズホットドッグ: コールスローの上に、細切りチェダーチーズまたはチーズソースを添えます。
- スイートコールスロー: コールスローにパイナップルやマンゴーのかけらを加えるとトロピカルな味わいになります。
- ベーコン巻きホットドッグ: ホットドッグを焼く前にベーコンで巻きます。
- ビーガンオプション: 植物由来のホットドッグとビーガンマヨネーズを使用して、植物由来バージョンを作りましょう。
- 南西部スタイル: ワカモレまたはピコ・デ・ガヨを追加のトッピングとして加えます。
ペアリング
- サイド: 焼きトウモロコシ、ベイクドビーンズ、またはポテトチップスを添えてお召し上がりください。
- ドリンク冷たいビール、レモネード、アイスティーと一緒にお召し上がりください。
- デザート: グリルしたフルーツ串やスモアで食事を締めくくります。
結論
Arteflame の BBQ グレーズ ホットドッグとスパイシー コールスローは、バーベキューの定番料理にスモーキーでピリッとしたひねりを加えたものです。完璧に焦げたホットドッグとカリカリのスパイシー コールスローの組み合わせは、裏庭での集まりにぴったりの一品です。
