Arteflame グリル野菜クスクスのレシピ

導入：

クスクスは、スモーキーなグリル野菜と相性抜群の、用途の広い軽い料理です。この Arteflame のレシピは、シンプルなクスクスを、サイドディッシュとしても単独の食事としても最適な、鮮やかで風味豊かな料理に変身させます。

材料

クスクスの場合:

• クスクス 1カップ
• 野菜またはチキンストック 1 1/4カップ
• オリーブオイル大さじ2杯
• 塩 小さじ1/2

グリル野菜の場合:

• ズッキーニ 1本（スライス）
• 赤ピーマン 1個（角切り）
• 黄ピーマン 1個（角切り）
• 赤玉ねぎ 1個（くし形に切る）
• ミニトマト 1カップ
• オリーブオイル大さじ2杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• クミンパウダー小さじ1杯
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで

付け合わせ:

• 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
• 砕いたフェタチーズ 1/4カップ（オプション）
• レモンの輪切り

説明書

ステップ1：クスクスを準備する

1. 小さな鍋でスープを沸騰させます。 これはストーブの上でも、Arteflame が熱くなったときにも行うことができます。
2. 火から下ろし、クスクス、オリーブオイル、塩を加えて混ぜます。
3. 蓋をして 5 分間置きます。食べる前にフォークでほぐします。

ステップ2：Arteflameグリルを準備する

1. 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
2. くっつきを防ぐために、平らな調理台に軽く油を塗ります。

ステップ3：野菜に味付けをしてグリルする

1. 大きなボウルにズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、ミニトマトを入れ、オリーブオイル、スモークパプリカ、クミン、塩、コショウを加えて混ぜます。
2. 野菜をArteflameグリルの中火ゾーンに置きます。
3. 野菜が柔らかくなり、少し焦げ目がつくまで、時々裏返しながら 8 ～ 10 分間グリルします。

ステップ4：クスクスと野菜を混ぜる

1. 焼いた野菜を大きなボウルに移します。
2. ふんわりさせたクスクスを加え、軽く混ぜ合わせます。

ステップ5：飾り付けて盛り付ける

1. お好みで、クスクスに刻んだパセリと砕いたフェタチーズを添えます。
2. レモンの輪切りを添えて、柑橘系の爽やかな味わいをお楽しみください。

完璧なクスクスを作るコツ

1. 軽くふわふわ: フォークを使ってクスクスをふんわりとほぐし、軽くふんわりとした食感にします。
2. 野菜をカスタマイズ: アスパラガス、ナス、キノコなどの季節の野菜を使ってバリエーションを増やしましょう。
3. タンパク質を加える: グリルした鶏肉、エビ、ひよこ豆を加えると、よりボリュームのある料理になります。

バリエーション

1. スパイシークスクス: 辛さを加えるために、チリフレークまたはハリッサペーストをひとつまみ加えます。
2. ハーブクスクス: パセリと一緒に新鮮なミントまたはコリアンダーを混ぜます。
3. 地中海クスクス: カラマタオリーブ、天日干しトマト、オリーブオイルを少々加えます。
4. 柑橘クスクス: クスクスにレモンやオレンジの皮を加えると、鮮やかな風味が加わります。
5. 甘いクスクスアプリコット、クランベリー、レーズンなどのドライフルーツを混ぜます。

ペアリング

• メインディッシュ: グリルしたラムチョップ、チキン串、シーフードと一緒にお召し上がりください。
• ドリンク: きりっとした白ワイン、ライトビール、またはレモン入りのスパークリングウォーターと合わせてお召し上がりください。
• デザート: 新鮮なフルーツや軽いシャーベットと一緒にお召し上がりください。

結論

Arteflame のグリル野菜クスクスは、シンプルながらも風味豊かな料理で、どんな機会にもぴったりです。スモーキーな野菜とふわふわのクスクスが調和し、ヘルシーでおいしい一品です。