導入
アーテフレーム グリルで完璧に焼き上げた伝統的な英国ソーセージに、甘くて酸味のある自家製アップル チャツネを添えました。ジューシーに焼いたポーク ソーセージと、スパイスの効いた濃厚なチャツネの組み合わせは、忘れられない味覚体験を生み出します。アーテフレーム グリルを使用して、中央の格子で 1,000°F でソーセージを焼き、その後、チャツネを一緒に煮込む間にグリドルで完璧に焼き上げます。鍋やフライパン、オーブンを使わずに、おいしいアウトドア クッキングを体験しましょう。
材料
- 英国風ポークソーセージ 6本
- バター大さじ2杯
- 皮をむいて角切りにした大きなリンゴ3個
- 玉ねぎ1個（細かく刻む）
- ブラウンシュガー 1/2カップ
- アップルサイダービネガー 1/3カップ
- シナモン小さじ1/2
- 生姜粉末 小さじ1/2
- クローブ小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
- ナプキンに火をつけ、グリルを20分間加熱します。
ステップ2：アップルチャツネ作りを始める
- Arteflame グリルの端の近くに小さな木の山を置き、より低い熱ゾーンを作ります。
- 平らな調理台のこの低い熱エリアの近くにバター大さじ 1 杯を追加します。
- 刻んだリンゴと玉ねぎを加え、時々かき混ぜます。
- 5分後、ブラウンシュガー、酢、シナモン、生姜、クローブ、塩、コショウを加えます。
- 混合物を弱火のほうに移し、時々かき混ぜながらゆっくりとキャラメル化させます。
ステップ3：ソーセージを焼く
- ソーセージを中央のグリルの格子に置き、高温で焼きます。
- きれいな焼き色になるまで、片面約1～2分ずつ焼きます。
- ソーセージをグリドルの調理台に移し、均一に火が通るよう時々裏返しながら火を通します。
- 内部温度が 150°F に達するまでグリルし、グリルから取り出します。休ませる間に温度は 165°F まで上がります。
ステップ4：料理を仕上げる
- 最後にもう一度チャツネをかき混ぜ、味をみて味を調えます。
- たっぷりのリンゴのチャツネを添えて、温かいソーセージをお召し上がりください。
ヒント
- 均一に調理できるよう、必ず Arteflame グリルを適切に予熱してください。
- ソーセージを中央の格子で焼いて肉汁を閉じ込めてから、グリドルで仕上げます。
- チャツネをゆっくり煮て、深みのあるキャラメル風味を作りましょう。
- 最高の食感と味を得るために、良質の英国産ソーセージを使用してください。
- 最高のジューシーさを得るために、ソーセージを数分間休ませてからお召し上がりください。
バリエーション
- スパイス入りサイダーソーセージ: チャツネにアップルサイダーを少し加えると、味わいがさらに深まります。
- ハチミツとマスタードのソーセージ: ソーセージを焼いている間に、ハチミツと粒マスタードを塗ります。
- チリアップルチャツネ: 細かく刻んだ唐辛子を加えると、辛味が増します。
- キャラメルオニオンチャツネ: よりリッチなトッピングにするには、リンゴの代わりに甘いキャラメル玉ねぎを使用します。
- スモーキーBBQソーセージ: チャツネにスモークパプリカを加えると、さらにスモーキーな風味が加わります。
結論
Arteflame グリルでイギリス風ポークソーセージをアップルチャツネと一緒に焼くと、最高の味が生まれます。コンロの均一な熱で完璧な焼き目がつき、チャツネはゆっくりと調理されて完璧な仕上がりになります。この料理は簡単に作れて、風味豊かで、屋外で手間をかけずに調理できます。お好みのサイドディッシュと組み合わせて食事を完成させましょう。
ベストペアリング
- クリスピーローストポテト
- グリルしたアスパラガス
- バター風味のマッシュポテト
- 温かいカリカリのパン
- イギリスのビール1パイント
