アラバマホワイトソースのグリルコーン
導入
Arteflame グリルでとうもろこしを焼くと、柔らかくジューシーなまま、キャラメルのような深い甘みが引き出されます。ピリッとしたアラバマ ホワイト ソースをトッピングしたこの料理は、スモーキーでリッチ、そして風味豊かです。夏のバーベキューにぴったりのこの焼きとうもろこしは、バーベキューの主役になるでしょう。
材料
- 新鮮なトウモロコシ4本（皮をむいたもの）
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- スモークパプリカ 小さじ1/2
- マヨネーズ 1/2カップ
- アップルサイダービネガー大さじ2杯
- 調理済みホースラディッシュ大さじ1杯
- ディジョンマスタード小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 玉ねぎパウダー 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- レモン汁大さじ1杯
- パセリのみじん切り大さじ1杯（飾り用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置きます。
- ナプキンの上に薪を積みます。
- 紙ナプキンに火をつけて火を広げます。
- グリルを約20分間加熱します。
ステップ2：トウモロコシを準備する
- トウモロコシの殻をむき、すべての毛を取り除きます。
- トウモロコシの穂に溶かしたバターを塗ります。
- 塩、黒コショウ、スモークパプリカで味付けします。
ステップ3：トウモロコシを焼く
- トウモロコシを平らな調理台の中央付近の最も熱いところに直接置きます。
- トウモロコシを片面約 2 ～ 3 分焼き、均等に焦げ目がつくまで回転させます。
- トウモロコシをコンロの少し冷たい場所に移し、さらに 3 ～ 5 分間調理します。
ステップ4：アラバマホワイトソースを作る
- ボウルに、マヨネーズ、アップルサイダービネガー、ホースラディッシュ、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、砂糖、カイエンペッパー、レモン汁を入れて混ぜます。
- 全てを滑らかになるまで混ぜます。
ステップ5：サーブする
- 焼いたトウモロコシの上にアラバマホワイトソースをかけます。
- お好みでパセリのみじん切りを添えてください。
- すぐにお召し上がりください。
ヒント
- よりスモーキーな味わいにするには、トウモロコシをグリルの中央に少し近づけてから、低温ゾーンに移動します。
- ブラシを使って、トウモロコシにソースを均一に塗ります。
- 味をなじませるために、ソースを少なくとも 10 分間置いておきます。
バリエーション
- スパイシーアラバマコーン: 辛味を増したい場合はカイエンペッパーを小さじ1/2杯追加します。
- チーズ入りアラバマコーン: 食べる前に、ホワイトソースの上にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
- ベーコン巻きコーン: 焼く前にトウモロコシの穂をベーコンで巻きます。
- コリアンダーライムコーン: パセリの飾りを新鮮なコリアンダーに置き換え、上から新鮮なライムジュースを絞ります。
- ハニーマスタードアラバマコーン: アラバマホワイトソースに蜂蜜大さじ1杯を混ぜると甘みが増します。
結論
Arteflame グリルでトウモロコシを焼くと、ジューシーで風味豊かなまま、完璧なスモーキーな焦げ目が付きます。アラバマ ホワイト ソースがピリッとしたクリーミーな味わいを加え、忘れられない味に仕上げます。この簡単でおいしいトウモロコシのレシピを、お気に入りのグリル肉と一緒に楽しんで、完璧なバーベキュー ディナーをお楽しみください。
ベストペアリング
- グリルリブアイステーキ
- スモークチキンウィング
- BBQプルドポークサンドイッチ
- 伝統的なコールスロー
- グリルしたベイクドポテト
