アラバマ グリルド コーンブレッド ケーキ
導入
最も風味豊かなアラバマ グリルド コーンブレッド ケーキをぜひご賞味ください。このミニ コーンブレッド パティは、外側はカリカリに焼き上げられ、中心は驚くほど柔らかいままです。Arteflame グリルで調理すると、オーブンでは味わえない素朴なスモーキーな風味が加わります。大きくて平らな調理台で、焦げることなく均等に焼き色がつくので、手間をかけずにおいしいサイド ディッシュが作れます。
材料
- コーンミール 1カップ
- 中力小麦粉 1/2カップ
- 砂糖大さじ1杯
- ベーキングパウダー小さじ1杯
- 塩 小さじ1/2
- バターミルク 1カップ
- 卵1個
- 溶かしバター大さじ2杯（グリル用にさらに追加）
- コーン粒 1/2 カップ（新鮮なもの、または冷凍したもの、解凍したもの）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
- 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- 紙ナプキンに火をつけ、火を起こします。
- フラットコンロが均等に加熱され、グリルの準備ができるまで約 20 分待ちます。
ステップ2：生地を準備する
- ミキシングボウルにコーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
- 別のボウルにバターミルク、卵、溶かしたバターを入れて混ぜます。
- 湿った材料と乾いた材料をゆっくりと混ぜ合わせ、ちょうど混ざるまでかき混ぜます。
- トウモロコシの粒を混ぜ込みます。
ステップ3：コーンブレッドケーキを焼く
- 加熱した平らな調理台の表面にバターを軽く塗ります。
- スプーンで少量の生地をグリドルの上に約2〜3インチの幅で入れます。
- 端が固まり始め、生地に泡が出てくるまで（約2〜3分）調理します。
- 各ケーキを裏返し、黄金色になるまでさらに 2 ～ 3 分焼きます。
- グリルから取り出して温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- 新鮮なスイートコーンを使用すると風味がさらに増します。
- グリルにケーキを詰め込みすぎないでください。ケーキごとに均等に焼けるよう、スペースを確保してください。
- Arteflame の加熱ゾーンに注意してください。ケーキを中央に近づけると、端がよりカリカリになります。
- グリルしたケーキに溶かしたバターを少し塗って、バター風味をプラスしましょう。
バリエーション
- チーズハラペーニョ: 1/2 カップの細切りチェダー チーズと 1 個の角切りハラペーニョを加えると、スパイシーでチーズ風味の味わいになります。
- ハニーバター: ほのかな甘みを出すために、生地に蜂蜜大さじ2杯を混ぜます。
- BBQコーンブレッドケーキ: お好みのバーベキューソース大さじ1杯とスモークパプリカ少々を加えて混ぜます。
- ハーブ＆ガーリック: 風味豊かにするには、乾燥タイム小さじ 1 杯とニンニクのみじん切り 1 片を加えます。
- サザンベーコン: 砕いたクリスピーベーコン 1/4 カップを混ぜて、スモーキーで塩味のある味わいを加えます。
結論
このアラバマ グリルド コーンブレッド ケーキは、伝統的なコーンブレッド愛好家にとって革命的な一品です。Arteflame グリルは、中は柔らかく風味豊かなまま、黄金色にカリッとした完璧な仕上がりを実現します。サイドとして出すか、バターをかけて楽しむかはあなた次第です。次回のバーベキューで大ヒット間違いなしです。
ベストペアリング
- バーベキュー リブ – スモーキーで柔らかいリブは、このサクサクのコーンブレッド ケーキとよく合います。
- グリルチキン - 柔らかい食感とジューシーなグリルチキンのコントラストが絶妙です。
- コールスロー – さわやかでシャキシャキしたコールスローが温かいコーンブレッドによく合います。
- プルドポーク - コーンブレッドのほんのりとした甘さがポークのコクを引き立てます。
- グリル野菜 – グリルしたズッキーニやピーマンと一緒に食べると完璧な食事になります。
