フランス風ハニーグレーズ焼きニンジン
導入
フランス風の蜂蜜がけグリル ベビーキャロットは、甘さとスモーキーさが絶妙なバランスで味わえます。Arteflame グリルで完璧に焼き上げた蜂蜜は、カラメルのように美しく、新鮮なタイムがほのかな土っぽさで風味を高めます。このシンプルながらも上品なサイドディッシュは、グリルした肉やローストした料理とよく合います。
材料
- 皮をむいたベビーキャロット 1 ポンド
- 溶かしバター大さじ2杯
- 蜂蜜大さじ2杯
- 新鮮なタイムの葉小さじ1杯
- 塩コショウ少々
- 水大さじ1杯
- レモン汁大さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積みます。
- ナプキンに火をつけ、火が大きく燃え上がるまで待ちます。
- グリルを約20分間加熱します。
ステップ2：にんじんのグレーズを準備する
- 小さなボウルに、溶かしたバター、蜂蜜、レモン汁、水を混ぜます。
- よく混ざるまで泡立てます。
ステップ3：にんじんを焼く
- ベビーキャロットを平らなグリドルの調理台の上に置き、中央に近い位置でより高温になるようにします。
- にんじんにハチミツのグレーズを塗ります。
- 時々裏返しながら、柔らかくキャラメル色になるまで 8 ～ 10 分間グリルします。
ステップ4：仕上げて提供する
- 焼いたニンジンの上に新鮮なタイムを振りかけます。
- 塩とコショウで味を調えます。
- グリルから取り出してすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 焦げないようにニンジンを動かし続けます。
- 蜂蜜のグレーズが濃くなりすぎた場合は、ニンジンに塗る前に少し温めてください。
- よりスモーキーな風味がお好みの場合は、グリル中にニンジンの近くに乾いた小片を置いてください。
バリエーション
- スパイシーハニーキャロット: 蜂蜜のグレーズにカイエンペッパーをひとつまみ加えて少し辛みを加えます。
- レモンハーブニンジン: 細かくすりおろしたレモンの皮と刻んだパセリを混ぜると、爽やかな香りが加わります。
- バルサミコ酢で味付けしたニンジン: レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使うと、より深みのある、ほんのりとした酸味のある風味になります。
- メープルマスタードニンジン: 蜂蜜の代わりに純粋なメープルシロップを使い、小さじ1杯のディジョンマスタードを加えると、甘くて酸味のある味わいになります。
- ガーリックバターニンジン: 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを加えると、風味豊かでコクのある味わいになります。
結論
Arteflame グリルでベビーキャロットを焼くと、自然な甘みが引き出され、完璧な焦げ目が付きます。この簡単なハニーグレーズ レシピは、グリルした肉の付け合わせに最適です。さまざまなバリエーションを試して、お気に入りの味の組み合わせを見つけてください。
ベストペアリング
- グリルステーキまたはラムチョップ
- ロティサリーチキン
- ローストポテト
- 焼きたてのカリカリバゲット
