グリルアーモンドクラストリコッタケーキ – イタリアのデザート
導入
グリルしたアーモンドの皮のリコッタ ケーキの、濃厚でクリーミーなおいしさを堪能してください。このイタリア風デザートは、Arteflame グリルで黄金色に焼き上げられます。このグリルの平らな調理台は、焦げることなく均一に焼き上げます。その結果は? 繊細で風味豊かなリコッタ チーズを包む、サクサクのアーモンドの皮のできあがりです。グリルを点火して、おいしいお菓子を作りましょう。
材料
- リコッタチーズ 1 1/2カップ
- グラニュー糖 1/4カップ
- バニラエキス小さじ1/2
- 大きな卵1個
- アーモンド粉 1/2カップ
- 細かく刻んだアーモンドスライス1/2カップ
- シナモン小さじ1/2
- 溶かしバター大さじ2杯
- 塩ひとつまみ
- 蜂蜜（少量かける）
- 新鮮なベリー（飾り用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 油を塗ったナプキンをグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
- グリルが最適な調理温度に達するまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：リコッタミックスを準備する
- ミキシングボウルにリコッタチーズ、砂糖、バニラエッセンス、卵を入れて混ぜます。
- 滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ3：アーモンドクラストを作る
- 別のボウルに、アーモンド粉、刻んだアーモンドスライス、シナモン、塩少々を混ぜます。
ステップ4：リコッタケーキを成形してコーティングする
- リコッタ混合物を少しずつすくい取り、小さなパテの形にします。
- リコッタパティをアーモンドミックスに浸し、軽く押して密着させます。
ステップ5：リコッタケーキを焼く
- バターをArteflameのコンロの上に置いて溶かします。
- コーティングしたリコッタケーキを平らなグリドルの調理台の中央付近にそっと置き、温度を高めます。
- 両面を2～3分、または黄金色になるまで焼きます。
- 必要に応じて調理を続けるには、コンロの外側の端に向かって移動します。
ステップ6：盛り付けて楽しむ
- 焼いたリコッタケーキを慎重に取り出します。
- 蜂蜜をかけてください。
- 新鮮なベリーを飾ります。
- すぐにお召し上がりください!
ヒント
- さらにカリカリにしたい場合は、アーモンドスライスを生地に混ぜる前にトーストしてください。
- リコッタケーキがグリル上で形を保てるくらいコンパクトであることを確認します。
- パテの形を維持するために、スパチュラを使って優しくひっくり返します。
- Arteflame グリルの調理ゾーンを調整して、熱を正確に制御します。
バリエーション
- チョコレート好きバージョンリコッタ混合物にココアパウダー大さじ2杯とミニチョコレートチップを加えます。
- レモンゼストツイスト: レモンの皮を大さじ1杯混ぜると、柑橘系の風味が増します。
- ピスタチオデライト: アーモンドの代わりに細かく刻んだピスタチオを使うと、ナッツ風味のバリエーションが楽しめます。
- メープルシロップ: 蜂蜜の代わりに純粋なメープルシロップを使用すると、より濃厚な味わいになります。
- スパイスの効いた喜び: ナツメグとカルダモンをひとつまみ加えると、温かみのあるスパイシーな味わいになります。
結論
グリルしたアーモンドの皮のリコッタケーキは、パリッとした縁とクリーミーな中心が特徴のおいしいイタリアのデザートです。Arteflame グリルは、均一に焼き上げ、風味を閉じ込め、焦げずに完璧なクラストを作ります。グリルを点火してこのレシピを試し、シンプルでありながら素晴らしい贅沢なご馳走をお楽しみください。
ベストペアリング
- 本物のイタリアを体験できるクリーミーなエスプレッソ
- 軽くて柑橘系のモスカートワイン
- 冷たいコントラストのバニラジェラート
- カリカリ感をプラスしたトーストアーモンド
- 甘さをプラスするために温かいキャラメルアップルを添える
