アルテフレームグリルで焼いたポーランド風ミートボール
導入
グリルド ポーランド ミートボールは、伝統的なミートボールにおいしいアレンジを加えたものです。風味豊かなミンチ肉、ハーブ、パン粉で作られたこのジューシーなパテは、Arteflame グリルで完璧に焼き上がります。中央のグリル グレートの高熱が肉汁を閉じ込め、周囲のグリドルが均等に完璧に調理します。この簡単なレシピは、家族や友人が喜ぶおいしい料理を作るのに役立ちます。
材料
- 豚ひき肉 1 ポンド
- 牛ひき肉 1 ポンド
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳1/4カップ
- 卵1個
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 玉ねぎ1個（細かく刻む）
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- マジョラム小さじ1杯
- パプリカ 小さじ1/2
- バター大さじ2杯（グリル用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
- ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。
ステップ2：ミートボールミックスを準備する
- 大きめのボウルに豚ひき肉と牛ひき肉を入れて混ぜます。
- パン粉と牛乳を加えて1分ほど浸します。
- 卵、ニンニク、玉ねぎ、塩、コショウ、マジョラム、パプリカを混ぜます。
- 混合物を直径約2インチの小さなパテに成形します。
ステップ3：ミートボールを焼く
- 中央のグリルの格子にバターを置きます。
- 溶けたら、ミートボールを熱い中央のグリルの格子の上に置きます。
- 肉汁を閉じ込めるために、片面約 1 分ずつ焼きます。
ステップ4：フラットグリドルで完璧に調理する
- 焼いたミートボールを外側のグリドルエリアに移動します。
- 時々裏返しながら、内部温度が160°Fに達するまで8〜10分間調理します。
- グリルから取り出しても調理は続くため、内部温度が 145°F に達したらグリルから取り出します。
ステップ5：盛り付けて楽しむ
- ミートボールを5分間休ませてからお召し上がりください。
- お好みのディップソースやサイドディッシュを添えてお召し上がりください。
ヒント
- より鮮やかな風味を出すには、新鮮なハーブを使用してください。
- さらにジューシーにしたい場合は、肉の混合物にベーコンの脂を少し加えます。
- 肉に混ぜる前に、Arteflame グリドルで玉ねぎを軽く炒めて、より甘い味にしてください。
バリエーション
- スパイシーなポーランド風ミートボール: 混合物にカイエンペッパー1/2 tと赤唐辛子フレーク1/2 tを加えます。
- チーズ入りミートボール: 調理する前に、各ミートボールにチェダーチーズまたはモッツァレラチーズの小さめのキューブを入れます。
- ハーブ入りミートボール: 細かく刻んだディルとパセリを混ぜると、さらに爽やかになります。
- キノコたっぷりミートボール: ミートボールを作る前に、細かく刻んだソテーしたマッシュルームを混ぜ合わせます。
- バーベキュー風味のミートボール: 調理の最後の数分間に、ミートボールにバーベキューソースを塗ります。
結論
Arteflame グリルで焼いたポーランド風ミートボールは、ジューシーで柔らかな食感と、濃厚で本格的な風味が完璧に融合しています。高温で焼くことで風味が閉じ込められ、グリドルで調理を完全にコントロールできます。家族の夕食でも、裏庭での集まりでも、このミートボールはきっと感動を与えるでしょう。さまざまなバリエーションを試して、お気に入りを見つけてください。
ベストペアリング
- ハーブ添えグリルポテト
- グリルしたアスパラガスまたはピーマン
- 新鮮なザワークラウトまたは漬物
- 温かい、カリカリのパンにバターを塗る
- 冷たいポーランドビールまたはレモネード
