ライムと海塩を添えたカリフォルニア産アボカドのグリル
導入
グリルしたカリフォルニア アボカドは、手早く作れてスモーキーな味わいが楽しめるおいしい料理で、サルサやチミチュリとよく合います。Arteflame グリルで焼くと、バターのような食感とほんのり焦げ目ができて、アボカドの自然な風味が引き立ちます。均一に加熱されたフラットな調理台で、焦げることなく完璧に焼き上げられるので、簡単でありながら印象的な一品になります。
材料
- 熟したカリフォルニア産アボカド 2 個
- 溶かしバター大さじ3杯
- 新鮮なライムジュース大さじ1杯
- 海塩 小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- 盛り付け用のサルサまたはチミチュリ
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、グリルの準備ができるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：アボカドを準備する
- アボカドを半分に切り、種を取り除きます。
- 切り口の側面に溶かしたバターを塗ります。
- 新鮮なライムジュースをかけ、海塩と黒コショウを振りかけます。
ステップ3：アボカドを焼く
- アボカドを切った面を下にして、熱いグリドルコンロの上に置きます。より高温で焼くには、中心に近いところに置いてください。
- きれいな黄金色になるまで、約 3 ～ 4 分間グリルします。
ステップ4：サーブする
- 焼いたアボカドを取り出し、お皿に盛り付けます。
- お好みでサルサまたはチミチュリを添えてお召し上がりください。
- 温かいうちにお早めにお召し上がりください。
ヒント
- グリルで焼くと柔らかくなりすぎないように、熟しているが硬いアボカドを使用してください。
- スモークパプリカやチリフレークなどの調味料を追加して、スパイスの風味を加えましょう。
- 異なる熱ゾーンでグリルすると、焦げずに完璧にキャラメル化されます。
バリエーション
- ガーリックバターアボカド: 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜると、風味豊かでおいしい味になります。
- スパイシーグリルアボカド: 焼く前にアボカドの上にカイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークを振りかけます。
- チーズアボカド: グリル後すぐに、パルメザンチーズまたはコティヤチーズを細かく刻んで上にのせます。
- 醤油ライムアボカド: 塩の代わりに醤油を使い、すりおろした生姜を少し加えます。
- スイートハニーアボカド: グリル後にハチミツをかけて、甘くてスモーキーな味わいをお楽しみください。
結論
グリルしたカリフォルニア アボカドは、どんな食事にも簡単においしく添えられます。アボカドの自然なクリーミーさが、Arteflame グリルの高温調理によってさらに引き立ち、スモーキーでバターのような風味と柑橘系の風味が完璧に融合します。サイド ディッシュ、前菜、またはタコスやサラダのトッピングとしてお召し上がりください。
ベストペアリング
- グリルステーキまたはチキン
- 新鮮なトルティーヤチップスとサルサ
- 冷たいマルガリータまたは柑橘系のビール
- メキシコ風ライス
- 焼きエビ串
