導入
新鮮な地元カリフォルニア産アスパラガスを Arteflame グリルで完璧に焼き上げ、ナッツ風味のパルメザンチーズとレモンの絞り汁をトッピング。このシンプルで風味豊かなレシピは、アスパラガスの自然な甘みを引き立てながら、完璧な焦げ目をつけます。Arteflame クックトップでグリルすると、焦げることなく均一に焼き目がつき、アスパラガスが自身の汁で調理されて驚くほどの風味が生まれます。
材料
- 新鮮なカリフォルニアアスパラガス 1束（切り落とし）
- 溶かしバター大さじ2杯
- 海塩 小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp
- すりおろしたばかりのパルメザンチーズ 1/4カップ
- レモン1個（くし形に切る）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- 浸したナプキンをArteflameグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積みます。
- 紙に火をつけて火を大きくします。
- グリルが均一に熱くなるまで約 20 分間加熱します。
ステップ2：アスパラガスを準備する
- アスパラガスの固い部分を切り落とします。
- 小さなボウルに、溶かしたバター、海塩、黒コショウを入れて混ぜます。
- 風味を高めるために、アスパラガスにバター混合物を軽く塗ります。
ステップ3：アスパラガスを焼く
- アスパラガスの茎を Arteflame グリドルの中央付近に置き、より高温になるようにします。
- 3〜4 分ほど焼いてから、トングでひっくり返して均等に焦げ目をつけます。
- 柔らかくなり、少しカリカリになるまでさらに 3 分間焼き続けます。
ステップ4：盛り付けて楽しむ
- 焼いたアスパラガスを盛り付け皿に移します。
- すりおろしたばかりのパルメザンチーズを上に振りかけます。
- アスパラガスに新鮮なレモン汁を絞って、鮮やかな仕上がりにしましょう。
- すぐにお召し上がりください。
ヒント
- 最高の風味と柔らかさを得るには、新鮮なカリフォルニア産アスパラガスを使用してください。
- より早く、より均一に焦げ目をつけるには、アスパラガスの中心に近い部分をグリルします。
- より柔らかいアスパラガスが欲しい場合は、コンロの外側の端に向かって弱火で焼きます。
- Arteflame で焼いたステーキやチキンなどのタンパク質のグリル料理と組み合わせると、完璧な食事になります。
バリエーション
- ガーリックバターアスパラガス: アスパラガスに塗る前に、溶かしたバターにニンニク 1 片のみじん切りを加えます。
- バルサミコ酢のアスパラガス: 食べる前に、グリルしたアスパラガスの上にバルサミコ酢を少量かけてください。
- スパイシーチリアスパラガス: バター混合物に赤唐辛子フレークを少々振りかけると、スパイシーな味わいになります。
- スモーキーベーコン巻きアスパラガス: アスパラガスを薄いベーコンで巻いてからグリルすると、さらにスモーキーでカリカリの味わいになります。
- ハーブ風味のアスパラガス: 盛り付ける前に、グリルしたアスパラガスの上に刻んだ新鮮なバジルまたはパセリを散らします。
結論
グリルしたカリフォルニア アスパラガスは、屋外での食事にぴったりのサイド ディッシュです。Arteflame グリルを使用すると、アスパラガスの自然な風味を引き立てながら、柔らかくジューシーなまま、美しく均一に焼き上げることができます。お気に入りのグリル肉と一緒にお召し上がりいただくと、裏庭でレストラン並みの料理をお楽しみいただけます。
ベストペアリング
- グリルリブアイステーキ
- レモンハーブグリルチキン
- ディルソース添えグリルサーモン
- ガーリックバターシュリンプ
- ローズマリー添えローストポテト
