Arteflame グリルで作るスモーキーチキンウィングのレシピ
Arteflame グリルで完璧に調理されたスモーキーな手羽先で、アウトドアクッキングゲームをさらにレベルアップさせましょう。このレシピは、スパイスのブレンドと Arteflame だけが提供できる独特のスモーキーな風味を組み合わせたもので、これらのウィングをあらゆるバーベキューや屋外の集まりに魅力的な追加物にしています。
材料:
- 2 ポンドの手羽先、先端部分を取り除き、ドラムレットとフラット部分を分離します
- オリーブオイル 大さじ 2 杯
- 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます
スパイスラブの場合:
- パプリカ 大さじ 1 杯
- ガーリックパウダー 小さじ 1 杯
- オニオンパウダー 小さじ 1 杯
- カイエンペッパー 小さじ 1/2 (お好みで調整してください)
- 乾燥タイム 小さじ 1 杯
- ブラウンシュガー 小さじ 1 杯
BBQ ソースの場合 (オプション):
- ケチャップ 1 カップ
- リンゴ酢 1/4 カップ
- ブラウンシュガー 1/4 カップ
- 蜂蜜 大さじ 1 杯
- ウスターソース 大さじ 1
- スモークパプリカ 小さじ 1 杯
- 塩とコショウで味を調えます
手順:
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翼を準備します:
- 手羽先をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。大きなボウルに手羽先をオリーブオイル、塩、コショウを入れて和えます。
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スパイスラブを混ぜます:
- 小さなボウルにパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー、乾燥タイム、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。スパイスを手羽先全体にふりかけ、しっかりとコーティングされるように投げます。
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Arteflame グリルを予熱します:
- Arteflame グリルを点火します。クックトップが均一に加熱されるようにしてください。
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手羽先をグリルします:
- 手羽元を平らな Arteflame クックトップに置きます。手羽先がきつね色で外側はカリカリ、内側は火が通るまで、時々返しながら約 20 ~ 25 分間グリルします。
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BBQ ソースを準備します (オプション):
- 手羽元を焼いている間に、鍋にBBQソースの材料をすべて入れて中火にかけます。ソースが濃くなり、光沢が出るまで約 5 ~ 10 分間かき混ぜます。
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翼を投げます:
- 手羽先が調理されたら、そのままお召し上がりいただくことも、バーベキュー ソースに入れてねっとりと甘くスモーキーな仕上がりにすることもできます。
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サーブ:
- 手羽先を皿に並べます。必要に応じて、刻んだ新鮮なパセリやコリアンダーを飾ります。お好みのディップソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。
グリルのヒント:
- 焦げないように、調理中は手羽元から目を離さないでください。 Arteflame クックトップの外側の端は涼しいエリアを提供し、ゆっくりとした調理に最適です。
- さらにスモーキーさを出したい場合は、中央のグリル焼き網で手羽先を炙ることもできます。