Arteflame グリルで作るふわふわスクランブルエッグ
導入
ワンランク上の朝食をふわふわスクランブルエッグ完璧に焼き上げたアルテフレームグリル頑丈なフラットトップのクックトップで熱を完全にコントロールでき、柔らかくふんわりとしたクリーミーなスクランブルエッグを優しく均一に調理できます。フラットトップを使用すると、卵が加熱されすぎることがなくなり、軽くて柔らかいままになります。朝食、ブランチ、午後の朝食にも最適なこの卵は、一日の始まりにおいしいものです。
材料
- 大きな卵4個
- 全乳（またはハーフ＆ハーフ）1/4カップ
- 無塩バター大さじ1杯
- 塩、お好みで
- 挽きたての黒コショウ（お好みで）
- 新鮮なチャイブまたはパセリ（飾り用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
- まずは照明を点けましょうアルテフレームグリルグリルの中央に植物油を染み込ませたペーパータオルを3枚置き、その上に薪を積み上げます。火をつけて約1時間待ちます。 20分グリルが温まるまで。
- グリルの平らな上部は熱を均等に分散します。外縁このエリアは熱くないので、ゆっくり調理するのに最適です。
ステップ2：卵を泡立てる
- ミキシングボウルに卵そして追加する水。 クリーミーな卵を作るには牛乳（または半分ずつ）。
- 泡立て器精力的に 腕が落ちるまで、または空気を含ませるために約 2 分間加熱します。卵は白っぽく泡立っているはずです。これが卵をふわふわに仕上げる秘訣です。
- オプション: 卵白と卵黄を分けて、卵白を泡立ててふわふわになるまで泡立ててみましょう。 次に卵黄を戻します。
ステップ3：グリルでバターを溶かす
- グリルが熱くなったら、バター平らなトップの調理台の外側の冷たい端にバターを置きます。バターをゆっくり溶かして、卵を調理する表面全体に広げます。
ステップ4：卵を弱火でゆっくり調理する
- グリルのバターを塗った部分に泡立てた卵を注ぎますフラットコンロ固まり始めるまで数秒間そのまま放置します。
- 使用シリコンヘラ優しくかき混ぜて折り畳み卵を端から中心に向かってかき混ぜ、柔らかい凝乳を作ります。卵が乾燥したり加熱し過ぎたりしないように、時々かき混ぜながらゆっくりと調理を続けます。
- 卵が固まり始めると、折り畳み絶えずかき混ぜるのではなく、優しくかき混ぜます。こうすることで、より大きくふわふわした凝乳ができます。
ステップ5: 早めに火から外す
- 卵がほんの少しだけ生焼け（まだ少し湿っていて柔らかいように見えますが）、グリルから取り出します。余熱で完全に調理され、軽くてふわふわした食感になります。
ステップ6：味付けして盛り付ける
- スクランブルエッグに塩そしてペッパー味わう。
- お好みで新鮮なチャイブまたはパセリ新鮮さと風味を増します。
プロのヒント:
- 泡立てる: ふわふわのスクランブルエッグを作るには、卵をしっかりと泡立てて空気を含ませることが重要です。
- バター: バターを惜しみなく入れてください。バターはコクを加え、卵をグリルで均等に調理するのに役立ちます。
- 弱火: グリルの平らな上部の冷たい部分を使用すると、ゆっくりと均一に調理され、柔らかくクリーミーな卵ができます。
バリエーション
- チーズスクランブルエッグ– 調理の最後の 1 分間に、チェダー、ゴーダ、フェタなどの細切りチーズを加えます。
- ハーブスクランブルエッグ– バジル、タラゴン、ディルなどの新鮮なハーブを混ぜて風味をプラスしましょう。
- ベーコンと卵– アルテフレームの中央でベーコンを焼き、カリカリのベーコンをスクランブルエッグに混ぜ込みます。
- スモークサーモンスクランブル– 調理の最後にスモークサーモンを小片で加えると、豪華な朝食になります。
- ベジスクランブル– ほうれん草、マッシュルーム、またはピーマンをグリルの平らな上で炒めてから卵を加え、野菜たっぷりのスクランブルを作ります。
ベストペアリング
- 添えるグリルトーストまたはグリルトマトArteflameのすぐそば。
- ペアリング絞りたてのジュースまたは、完璧な朝食として熱いコーヒーを一杯どうぞ。
結論
制作ふわふわスクランブルエッグArteflame グリルで調理すると、いつでも完璧に調理された、軽くてふわふわの卵ができます。グリルの平らなトップを使用して均等に調理し、卵に十分な空気を吹き込むことで、クリーミーで柔らかい食感とおいしいバター風味が生まれます。シンプルでありながらワンランク上の朝食をお楽しみください。
