このグリル レモン ブロンズィーノのレシピで屋外ダイニングをワンランクアップさせましょう。Arteflame グリル愛好家にぴったりの、シンプルでありながら洗練された料理です。

このレシピは、スモーキーな風味を与えるグリルの能力を最大限に活用し、タイム、月桂樹の葉、レモンの香りの存在でブロンズィーノの新鮮さを引き立てています。

材料:

• ブロンズィーノ魚 2 匹（切り身にして鱗を取り除いたもの）
• ニンニク 2片
• レモン 2 個
• タイムの大枝 2 本
• 新鮮な月桂樹の葉 2 枚
• 良質のオリーブオイル (ボナッチなど)
• 海塩と挽きたてのコショウ

手順:

1. グリルの準備: Arteflame グリルを中〜高温に予熱します。

2. レモンを準備します: レモン 1 個を 4 つのスライスに切ります。スライスをグリル焼き網に直接置き、少し焦げて風味を加えます。

3. ブロンズィーノを詰める: ブロンズィーノの各空洞に、タイムの小枝、月桂樹の葉 1 枚、グリルしたレモンのスライス 2 枚を詰めます。

4. 味付け: 各ブロンズィーノの外側をオリーブ オイルでこすり、海塩と挽きたてのコショウでたっぷりと味付けして風味を高めます。

5. グリル: ブロンズィーノをグリルに置きます。片面を約 5 ～ 7 分間、または皮がカリカリになり、魚に火が通って、提供できる状態になるまで焼きます。

6. 提供: ブロンズィーノに新鮮なレモンのくし切り、海塩をふりかけ、挽きたてのコショウを少々飾ります。グリルレモンとフレッシュハーブの組み合わせが魚の旨みを最大限に引き出します。