アサリとチェリーペッパーのグリルリングイネのレシピ | Arteflame Grill Cooking
アサリとチェリーペッパーのグリル リングイネのレシピで海の味を堪能してください。Arteflame グリルで作る、新鮮な風味とアルデンテのパスタの完璧な組み合わせです。
この料理は、新鮮なハマグリのジューシーさとチェリーペッパーのピリッとした風味を組み合わせ、白ワインとニンニクを少し加えて仕上げます。このおいしい料理の作り方は次のとおりです。
材料：
- 新鮮なアサリ1ポンド（洗ったもの）
- 新鮮なリングイネパスタ 1 ポンド
- ニンニク 2片（みじん切り）
- レモン1個
- 白ワイン 1/2カップ
- チェリーペッパー ⅓カップ（種を取り除いてスライスしたもの）
- 良質のオリーブオイル（ボナッチ推奨）
- 海塩と挽きたてのコショウ（お好みで）
- 新鮮なパセリ（みじん切り）
- パルメザンチーズ（削り用）
方向：
グリルを準備する: Arteflame グリルを中高温に予熱します。
ニンニクとワインの混合物を調理する:グリルの熱い部分に鋳鉄製のフライパンを入れ、大さじ 1 杯のオリーブオイルを熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。白ワインを注ぎ、混合物を弱火で煮ます。
アサリを蒸す：煮立ったニンニクとワインに、ひとつまみの海塩とアサリを加えます。フライパンに蓋をして、アサリの口が開くまで調理します。口が開かなければアサリは捨てます。
チェリーペッパーを加えます:アサリが開いたら蓋を外し、チェリーペッパーとパセリのみじん切りを少々加えて風味を加えます。
パスタを茹でる:アサリを調理している間に、グリルの大きな鍋に水を沸かします。沸騰したお湯で、新鮮なリングイネパスタをアルデンテになるまで茹でます。通常、生パスタの場合は約 1 分です。パスタを水切りし、高品質のオリーブオイル 1 ティースプーンと和えます。
組み合わせてお召し上がりください:茹で上がったリングイネを盛り付け用のボウルに移します。パスタの上にクラムとチェリーペッパーのソースをかけます。その上に削りたてのパルメザンチーズをのせ、黒コショウをふりかけます。レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。
