トッピング付きグリルハンバーガー | Arteflame レシピ

古典グリルドハンバーグバーベキューの定番であり、アルテフレームグリルパテをジューシーに保ちながら、完璧な焼き目をつけることができます。フラットな調理台で、バンズをトーストしながら、お気に入りのトッピングをすべて同時にグリルすることもできます。シンプルなハンバーガーがお好みでも、トッピングをたっぷり乗せたハンバーガーがお好みでも、このレシピならいつでもジューシーで風味豊かなハンバーガーが作れます。

材料

牛ひき肉 2 ポンド (風味とジューシーさを最大限に引き出すには 80/20)
ウスターソース大さじ1杯
ガーリックパウダー小さじ1杯
玉ねぎパウダー小さじ1杯
塩、コショウ、お好みで
ハンバーガー用バンズ 8個
チェダーチーズまたはアメリカンチーズ8枚（オプション）
バター大さじ2杯（パンをトーストするためのもの）

トッピング:

大きめの玉ねぎ1個（スライス）
トマト1個（スライス）
レタス 8枚
ピクルス（スライス）
ケチャップ、マスタード、マヨネーズ
植物油大さじ1杯（グリルトッピング用）

説明書

1. Arteflameグリルに火をつける

まずはArteflameグリルの点火植物油を染み込ませたナプキンを 3 枚、薪の下に置き、火をつけます。グリルが温まるまで約 20 分待ち、パテを焼くために中央が熱くなっていることを確認し、外側の平らなコンロでバンズをトーストしたり、トッピングを焼いたりします。

2. ハンバーガーのパテを準備する

大きめのボウルに、牛ひき肉、ウスターソース、ガーリックパウダー、玉ねぎパウダー、塩、そしてペッパー肉をこねすぎないように優しく混ぜます。混合物を 8 等分し、約 1/2 インチの厚さのパテの形にします。調理中にパテが膨らまないように、各パテの中央に小さなくぼみを付けます。

3. ハンバーガーのパテを焼く

ハンバーガーのパテをセンターグリル格子強火で、片面4～5分、または中火で内部温度が160°Fに達するまで焼きます。一度ひっくり返し、チーズ焼き終える最後の1分間にスライスを上に置いて、完璧に溶かします。

4. 玉ねぎをグリルし、パンをトーストする

ハンバーガーを焼いている間に、植物油外側の平らな調理台に玉ねぎのスライスキャラメル色になり黄金色になるまで約 5 ～ 6 分間グリルします。火から下ろし、外側のコンロで温めておきます。

バターをハンバーガーのバンズ切り口を下にして外側の平らな部分に置きます。黄金色にカリカリになるまで 1 ～ 2 分間トーストします。

5. ハンバーガーを組み立てる

ハンバーガーが焼けてチーズが溶けたら、トーストしたバンズにパティを乗せ、レタス、トマトスライス、グリルした玉ねぎ、漬物、そしてお好みの調味料などケチャップ、マスタード、そしてマヨネーズ。

6. サーブする

ハンバーガーをグリルで焼きたての熱々の状態で提供し、追加のトッピングや調味料を添えて、誰もが自分の好みに合わせてハンバーガーをカスタマイズできるようにします。

ヒント

肉の比率: 最もジューシーなハンバーガーを作るには、赤身肉と脂肪の比率が 80/20 の牛ひき肉を使用します。こうすることで、グリルした後でもハンバーガーのジューシーさが保たれます。
チーズの選択肢チェダー、アメリカン、スイス、ペッパージャックチーズがパティの上で美しく溶けます。
フレーバーの追加: バーベキューソースやソテーしたマッシュルームを加えると風味が増します。

結論

グリルアルテフレームのハンバーガーパティとトッピングの両方の味を引き立てます。バーガーとトーストしたバンズの完璧な焼き目により、一口ごとに風味が詰まっています。バーガーをシンプルにするか、トッピングをたっぷり入れるかに関わらず、このレシピは無限の可能性を提供します。

5つのバリエーション

ベーコンチーズバーガー: クリスピーに焼いたベーコンと溶けたチェダーチーズをバーガーに加えると、スモーキーで風味豊かな味わいにグレードアップします。
バーベキューバーガー: バーガーにバーベキューソース、クリスピーオニオン、ペッパージャックチーズをトッピングして、ピリッとした風味豊かな味わいに仕上げます。
マッシュルームスイスバーガーフラットトップでマッシュルームをソテーし、溶けたスイスチーズをバーガーの上にのせて、リッチで風味豊かなバーガーを作ります。
スパイシーハラペーニョバーガー: グリルしたハラペーニョ、ペッパージャックチーズ、スパイシーマヨネーズを加えて辛さをプラスします。
ベジバーガー: ビーフパティをグリル野菜または黒豆バーガーに替え、アボカドとフレッシュサルサをトッピングします。