グリルドシカゴ風ホットドッグ | Arteflame レシピ

のシカゴ風ホットドッグは、ビーフホットドッグとユニークなトッピングの組み合わせが生み出す味のシンフォニーで有名な、愛されている定番のホットドッグです。アルテフレームグリル完璧な焦げ目がつくと同時に、パンをトーストしてトッピングをコンロで温めることができます。このレシピは、伝統的な材料に忠実でありながら、グリルのスモーキーなひねりを加えています。

材料

ビーフホットドッグ8個
ポピーシードホットドッグパン8個
バター大さじ1杯（パンをトーストするためのもの）
イエローマスタード 1/4カップ
甘いピクルスレリッシュ 1/4 カップ (できればネオングリーン)
小さな白玉ねぎ1個（細かく刻む）
ディルピクルス 8本
漬けスポーツペッパー16個
トマト2個（くし形に切る）
セロリ塩大さじ1杯
飾り用の新鮮なコリアンダーまたはパセリ（オプション）

説明書

1. Arteflameグリルに火をつける

まずはArteflameグリルの点火薪の下に植物油を染み込ませたナプキンを 3 枚置きます。火をつけて、グリルが温まるまで約 20 分待ちます。中央の格子はホットドッグを焼くのに最適で、平らな調理台はパンを焼いたり食材を温めたりするのに最適です。

2. ホットドッグを焼く

を配置ビーフホットドッグにセンターグリル格子最も熱が強いところで、時々ひっくり返しながら、こんがりと焦げ目がつき、中まで熱が通るまで、約 5 ～ 7 分間焼きます。

3. パンをトーストする

バターをポピーシードパン軽くたたいて外側の平らな調理台に置きます。パンを切った面を下にして、黄金色にカリカリになるまで約 1 ～ 2 分間トーストします。

4. シカゴホットドッグを組み立てる

焼いたホットドッグをトーストしたバンズにのせます。この順番で、以下のトッピングを加えます。

イエローマスタード
ネオングリーンの甘いレリッシュ
細かく刻んだ玉ねぎ
いくつかトマトのウェッジパンの片側に寄り添う
あディルピクルス反対側
二スポーツペッパー上に
最後にたっぷりとふりかけてセロリ塩。

5. サーブする

ホットドッグをすぐに盛り付け、新鮮なコリアンダーまたはパセリひと味加えたいなら、クラシックなシカゴスタイルのホットドッグのサクサク、ジューシー、ピリッとした風味をお楽しみください。

ヒント

ポピーシードパン: ポピーシードバンズが見つからない場合は、通常のホットドッグバンズに軽く水を塗り、トーストする前にポピーシードを振りかけます。
スポーツペッパー: 本格的なシカゴドッグには、この小さなピクルスペッパーが欠かせませんが、必要に応じて、ピクルスハラペーニョで代用することもできます。
ケチャップなし！シカゴではホットドッグにケチャップを付けないのが伝統なので、定番のトッピングにこだわってください。

結論

グリルアルテフレームのシカゴ風ホットドッグすでに有名な料理に、リッチでスモーキーな風味を加えます。マスタード、ネオンレリッシュ、ピクルス、トマト、スポーツペッパー、セロリソルトが入ったこのホットドッグは、ピリッとした風味と甘み、そして風味が絶妙にブレンドされたおいしい一品です。バーベキューや家族の集まりに最適です。