導入
Arteflame 屋外ピザオーブンは、裏庭でレストラン品質のピザを作るのに最適なツールです。Arteflame ピザオーブンの高温で均一な熱により、いつでもサクサクのクラスト、泡立つチーズ、完璧に調理されたトッピングが生まれます。このレシピでは、新鮮な材料と Arteflame グリルの驚異的な調理力を使用して、おいしい自家製ピザを作る手順を説明します。
材料
- ピザ生地 （市販品または自家製）
- ピザソース （マリナラソースまたはお好みのトマトベースのソース）
- フレッシュモッツァレラチーズ （スライスまたは細切り）
- オリーブオイルまたは溶かしバター （クラストに塗る用）
- 新鮮なバジルの葉 （飾り用オプション）
- お好みのトッピング （ペパロニ、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンなど）
- コーンミールまたは小麦粉 （ピザピールにまぶすため）
説明書
1. Arteflameの屋外ピザオーブンを点火する
まず、Arteflame グリルの底に植物油を染み込ませたナプキンを 3 枚置き、その上に薪を積み重ねて火をつけます。約 20 分後、Arteflame はピザを焼くのに最適な温度である約 700°F に達します。この高熱により、お望みのカリカリの薪焼きクラストができます。
2. ピザ生地を準備する
オーブンが温まる間に、小麦粉をふった台の上でピザ生地を伸ばします。カリカリのクラストにするには、厚さ約 1/4 インチを目指します。ピザピールにコーンミールまたは小麦粉をまぶして、ピザがオーブンにスムーズに滑り込むようにします。
3. ソースとトッピングを加える
生地の上にピザソースを薄く塗り、端の周囲にクラスト用の 1 インチの余白を残します。フレッシュ モッツァレラ チーズと、ペパロニ、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマン、オリーブなど、お好みのトッピングを加えます。ピザが均等に焼けるよう、ピザにソースを詰め込みすぎないように注意してください。
4. Arteflameピザオーブンでピザを焼く
ピザを、予熱した Arteflame ピザオーブンに慎重に滑り込ませます。ピザはすぐに焼けるので、目を離さず、均等に焼けるように途中で回転させてください。約 3 ～ 5 分で、ピザは黄金色になり、クラストはカリカリで、チーズは溶けて泡立ちます。
5. オリーブオイルかバターを塗る
ピザがオーブンから出たら、風味と輝きを加えるために、生地に少量のオリーブオイルまたは溶かしバターを塗ります。伝統的な味付けをしたい場合は、新鮮なバジルの葉を飾ります。
6. スライスして盛り付ける
ピザを 1 分ほど冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。Arteflame ピザオーブンで焼いたピザのクリスピーでスモーキーな風味をお楽しみください。
完璧なピザを作るコツ
- ピザストーンを予熱する: ピザストーンを使用する場合は、ピザを置く前にオーブンで数分間予熱してください。これにより、カリカリのクラストが作られます。
- ピザを回転させる: ピザを調理の途中で回転させて、クラストが均一に焦げ目がつき、調理されていることを確認します。
- 熱をコントロールする: ピザの下に直接薪を置かないでください。そうすると、ピザ生地がトッピングよりも早く焼けてしまいます。
- 新鮮な食材を使う: フレッシュモッツァレラ、バジル、そして上質なトッピングがピザの風味を高め、さらに美味しくします。
結論
Arteflame 屋外ピザオーブンでピザを焼くと、通常のオーブンでは味わえない風味が引き出されます。高温でカリカリのクラスト、完璧に調理されたトッピング、そして本物の薪焼きの味が生まれます。ほんの数種類のシンプルな材料を使って、自宅の裏庭でレストランに匹敵するピザを作ることができます。
このレシピの5つのバリエーション
1. カプレーゼピザ
ソースの代わりに軽くオリーブオイルを塗り、ピザの上にフレッシュモッツァレラ、トマトスライス、バジルの葉をのせます。焼き上がったらバルサミコソースをかけて、新鮮でおいしいピザに仕上げましょう。
2. バーベキューチキンピザ
ピザソースをバーベキューソースに替え、細切りチキン、赤玉ねぎ、モッツァレラチーズをトッピングします。焼き上がったら、コリアンダーを添えてスモーキーでピリッとした味わいをプラスします。
3. ベジタリアン地中海ピザ
ピザにフェタチーズ、ほうれん草、カラマタ オリーブ、赤玉ねぎ、チェリートマトをトッピングすると、風味豊かな地中海風ピザが完成します。焼く前にオリーブ オイルをふりかけます。
4. ペパロニとソーセージの最高峰
肉好きのピザには、ピザソースとモッツァレラチーズの上にペパロニ、イタリアンソーセージ、ピーマンを添えます。さらに辛さをプラスしたい場合は、仕上げに赤唐辛子フレークをふりかけます。
5. ホワイトガーリックピザ
トマトソースは使わず、ガーリックバターベースを使用します。モッツァレラ、リコッタ、パルメザンチーズをトッピングします。焼いた後、新鮮なルッコラを加えてピリッとした味わいに仕上げます。
屋外ピザに最適な組み合わせ
- ワインピノ・ノワールのような軽くてフルーティーな赤ワイン、またはソーヴィニヨン・ブランのような辛口の白ワインと合わせてお召し上がりください。
- ビールキリッと冷えたラガーやピルスナーは、薪焼きピザのスモーキーな風味によく合います。
- サラダ: ピザの濃厚な味わいとバランスをとるために、レモンビネグレットソースをかけたシンプルなルッコラサラダを添えてください。
