Arteflame グリルの甘酸っぱいソース
Arteflame グリルで多用途でおいしい甘酸っぱいソースを作り、鶏肉、豚肉、野菜のグリルに最適です。このソースは、酢の酸味、砂糖の甘み、フルーツの濃厚さを組み合わせた、バランスのとれた味わいです。
材料:
- パイナップルジュース 1 カップ (パイナップルのスライス/チャンクはオプション)
- リンゴ酢 1/2 カップ
- ブラウンシュガー 1/2 カップ、パック入り
- ケチャップ 1/4 カップ
- 醤油 大さじ 1
- ガーリックパウダー 小さじ 1 杯
- コーンスターチ 大さじ 2 杯
- 水 1/4 カップ
手順:
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材料を準備します:
- すべての材料を計量します。コーンスターチを水に溶かしてスラリーを作ります。脇に置いておいてください。
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Arteflame グリルを予熱します:
- Arteflame グリルをセットアップします。鋳鉄のフライパンまたは鍋をグリルの上に直接置いて加熱します。
- オプション: 風味をさらに高めるために、ソースに加える前にパイナップルのスライスをグリルします。
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材料を混ぜ合わせます:
- 加熱したフライパンにパイナップルジュース、リンゴ酢、ブラウンシュガー、ケチャップ、醤油、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
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ソースを濃くする:
- 混合物を時々かき混ぜながら沸騰させます。沸騰し始めたら、コーンスターチスラリーをゆっくりと泡立てます。ソースがお好みの粘稠度になるまで、約 5 ～ 7 分間煮込み、かき混ぜ続けます。
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最終調整:
- ソースを味見し、必要に応じて調味料を調整します。甘めがお好みの場合は、砂糖を少し加えてください。酸味をさらに強めたい場合は、酢をもう少し加えてください。
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提供または保管:
- ソースをグリルにすぐに使用するか、冷まして密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 1 週間保存します。
グリルのヒント:
- スモーキーな風味を得るには、ソース用にジュースにする前に、パイナップルのスライスを Arteflame グリルでグリルすることを検討してください。
- ソースが焦げたり鍋にくっついたりしないように、ソースが煮立っている間は目を離さないようにしてください。
Arteflame グリル、グリドル、アクセサリー
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