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モンゴル産牛肉のグリル レシピ - Arteflame Grill Special

Mongolian Beef Recipe

Arteflame グリルのモンゴルビーフ

このモンゴリアン ビーフ レシピは、Arteflame グリルを使用した屋外料理に古典的な中国系アメリカ料理を取り入れ、風味豊かでほんのり甘く、信じられないほど風味豊かな食事を提供します。

材料:
1 1/2 ポンドのフランクステーキ、繊維に沿って薄くスライス
コーンスターチ 1/4 カップ
醤油 1/2 カップ
ブラウンシュガー 1/4 カップ
植物油 3 大さじ
ニンニク 4 片、みじん切り
新生姜 大さじ 1、みじん切り
水 1/2 カップ
ネギ 2 本、みじん切り
赤唐辛子のフレーク 小さじ 1 (お好みで調整)
飾り用のごま

    手順:

    1. ステーキの準備:

      • 薄くスライスしたフランクステーキをコーンスターチとよくコーティングされるまで和えます。コーンスターチをステーキに付着させるために 10 分間放置します。
    2. ソースを準備します:

      • ボウルに醤油、黒砂糖、水を入れて混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。脇に置いておいてください。
    3. Arteflame グリルを加熱します:

      • Arteflame グリルを予熱し、温かく調理の準備ができていることを確認します。
    4. 牛肉を調理する:

      • グリルの平らな天板の調理面に植物油を注ぎます。牛肉のスライスを広げて加えます。いい焼き色が付き始めるまで、両面を2〜3分間グリルします。  追加料金
    5. ニンニクと生姜を追加します:

      • 牛肉をグリルの片側に寄せます。必要に応じて油を少し加え、透明な面にニンニクと生姜のみじん切りを加えます。焦げないように注意しながら、香りが立つまで約1分間炒めます。
    6. 混ぜて煮ます:

      • 牛肉を戻し、ニンニク、生姜と混ぜます。ソース混合物を牛肉の上に注ぎます。ソースが濃くなり、牛肉がうまくコーティングされるまで、時々かき混ぜながら、グリルで 2 ~ 3 分間煮込みます。
    7. 最終仕上げ:

      • ネギと赤唐辛子のフレークを加えて混ぜます。食べる前にグリルから取り出し、ゴマをふりかけます。
    8. サーブ:

      • 温かいモンゴルビーフを、理想的にはご飯や麺の上に乗せて提供すると、完全な食事になります。

    グリルのヒント:

    • 牛肉のスライスが乾いていることを確認してから、焼き目を良くするためにコーンスターチをまぜます。  牛肉を丸ごとグリルしてからスライスすることもできます。  これにより、素晴らしい焼き加減と中レア/ミディアムレアが可能になります。
    • 食材をグリル上で動かし続けて、均等に調理し、焦げを防ぎます。
    • Arteflame グリルは料理に独特のスモーキーな風味を加え、全体の味を高めます。

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