簡単なディナーのアイデア: グリルしたエビのタコス、マンゴーサルサ添え
手早くて美味しいディナーのアイデアを探しています? このグリルしたエビのタコスとフレッシュマンゴーサルサは完璧な解決策です。 風味豊かですぐに完成するこの料理は、美味しく満足のいくものが必要な忙しい平日の夜に最適です。
材料
エビの場合:
- 皮をむいて背わたを取り除いた 1 ポンドの大きなエビ
- オリーブオイル 大さじ 1
- スモークパプリカ 小さじ 1
- クミン 小さじ 1 杯
- ガーリックパウダー 小さじ 1/2
- オニオンパウダー 小さじ 1/2
- 塩とコショウで味を調えてください
- ライムジュース 1 個
マンゴーサルサの場合:
- 熟したマンゴー 1 個、角切り
- 赤玉ねぎ 1/2 個、みじん切り
- 種を取り、みじん切りにしたハラペーニョ 1 個
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り 1/4 カップ
- ライム 1 個のジュース
- 塩 適量
タコスの場合:
- 小さなコーントルティーヤ 8 枚
- 赤キャベツの千切り 1/2 カップ
- アボカド 1 個、スライス
- サワークリーム 1/4 カップ
- 付け合わせ用の新鮮なコリアンダー
指示
1. グリルに火をつける
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。 素早く焼き上げるために、中央のグリル焼き網を高温にする必要があります。
2. エビの味付け
大きなボウルにエビを入れ、オリーブオイル、スモークパプリカ、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウ、ライムジュースと混ぜます。 エビが均一にコーティングされていることを確認してください。
3. エビのグリル
中央のグリル網にエビを置き、透明になり火が通るまで両面を2〜3分間焼きます。 エビは焦げ目はあるものの、ジューシーな状態が保たれている必要があります。 オプション: 赤キャベツをグリルして、グリルで風味を加えます。 玉ねぎをグリルしてもいいですね。 平らな調理台にキャベツと玉ねぎを置くだけです。 玉ねぎが焦げ目がついて半透明になるまで炒めます。
4. マンゴーサルサを準備します
エビを焼いている間に、さいの目に切ったマンゴー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュース、塩をボウルに入れて混ぜます。 よく混ぜて置いておきます。
5. トルティーヤを温める
Arteflame グリルの平らなクックトップでコーン トルティーヤを軽く温め、柔らかくしなやかになるまで時々裏返します。
6. タコスを組み立てる
各トルティーヤにグリルしたエビを数匹、マンゴーサルサをスプーン一杯、赤キャベツの千切り、アボカドのスライスを詰めます。 サワークリームをかけて、新鮮なコリアンダーを飾ります。
7. サーブ
タコスをすぐに出して、鮮やかで新鮮な風味をお楽しみください。
ヒント
- 火加減を調整します: よりスパイシーなサルサにしたい場合は、ハラペーニョの中に種を残すか、ホットソースを少し加えます。
- 別のトルティーヤを試してみる: 必要に応じて、コーンの代わりに小麦粉のトルティーヤを使用できます。
- 作り置き: マンゴーサルサは数時間前に作っておき、使用するまで冷蔵庫に保管しておきます。
結論
このグリルしたエビのタコスとマンゴーサルサは、テーブルにトロピカルな風味をもたらす簡単でおいしいディナーのアイデアです。 完璧にグリルしたエビと甘くてスパイシーなサルサの組み合わせは、すぐに準備できて確実に喜ばれる食欲をそそる食事を作ります。
レシピのバリエーション
1. スパイシーチポトレシュリンプタコス
エビのシーズニングにチポトレ パウダーを加えてスモーキーでスパイシーなアクセントを加え、クリーミーなアボカド ソースと一緒にお召し上がりください。
2. ケイジャンシュリンプタコス、パイナップルサルサ添え
サルサのマンゴーとパイナップルを交換し、エビをケイジャン スパイスで味付けして南部風のアレンジを加えます。
3. ガーリック ライム シュリンプ タコス ピコ デ ガロ添え
エビをガーリックとライムでマリネし、マンゴーサルサの代わりに古典的なピコデガロを添えます。
4. バハシュリンプタコスとクリーミースロー
エビの上に、千切りキャベツ、マヨネーズ、ライムジュース、コリアンダーで作ったピリッとしたクリーミーなスローをトッピングします。
5. ギリシャ風シュリンプタコス ザジキ添え
エビをオレガノとレモンで味付けし、自家製ザジキソース、フェタチーズ、キュウリのスライスをトッピングします。
ベストペアリング
- サイドディッシュ: 穂軸付きトウモロコシのグリル、または軽いキヌアのサラダ
- ドリンク: 冷たいメキシコ ビールまたはさわやかなマルガリータ
- デザート: チュロス、チョコレートディップソースまたはフレッシュライムソルベ添え
