アルテフレームグリルのタンドリーチキン：風味豊かな冒険
導入
ジューシーな風味と香り高いスパイスで知られる人気の料理、タンドリーチキンは、Arteflame グリルで調理すると新たな次元に達します。Arteflame グリルのユニークなデザインはスモーキーな風味を高め、この伝統的なレシピに最適な調理法です。スパイスの世界に飛び込んで、忘れられない料理体験を約束するタンドリーチキンの調理法を学びましょう。
材料
- 鶏肉1kg（切り分け）
- プレーンヨーグルト1カップ
- レモン汁大さじ2杯
- 生姜ニンニクペースト大さじ1杯
- ガラムマサラ小さじ2杯
- パプリカ小さじ2杯
- ターメリック小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1杯（お好みで調整してください）
- 塩少々
- 植物油大さじ2杯
- 新鮮なコリアンダーとレモンの輪切り（飾り用）
装置
- アルテフレームグリル
- ミキシングボウル
- アルミホイルまたはグリルマット（オプション、掃除が簡単）
説明書
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鶏肉をマリネする: 大きめのボウルに、ヨーグルト、レモン汁、生姜とニンニクのペースト、ガラムマサラ、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパー、塩を入れてよく混ぜます。滑らかになるまでよく混ぜます。鶏肉をマリネに加え、全体によく絡ませます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 3 時間、できれば一晩冷やして味を染み込ませます。
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Arteflame グリルを準備する: Arteflame グリルを予熱します。グリルのユニークなデザインにより、中央の高温ゾーンと外側の低温ゾーンが実現し、タンドリーチキンに最適な温度制御が実現します。 注: より深いスモーキーな風味を味わいたい場合は、オプションのロティサリーを使用してください。
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鶏肉をグリルする： マリネした鶏肉をグリルに並べ、片面を約 10 ～ 12 分ずつ焼きます。Arteflame グリルの高熱で鶏肉が焦げ、肉汁が閉じ込められ、伝統的なタンドリーチキンの特徴である独特のスモーキーな風味が加わります。 注意: ロティサリーを使用する場合、鶏肉の調理には少なくとも 30 分かかります。 温度プローブを使用して、内部温度が少なくとも 145 度であることを確認します。グリルから取り出した後はそのまま放置します。
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火の通り具合を確認する: 肉汁が透明になっているか確認するか、肉用温度計を使用して鶏肉の内部温度が 165°F (74°C) に達しているか確認して、鶏肉が完全に火が通っていることを確認します。
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盛り付け: グリルから鶏肉を取り出し、数分間休ませます。新鮮なコリアンダーとレモンの輪切りを飾ります。ナンまたはライスと一緒に温かい状態で盛り付け、アルテフレームでグリルしたタンドリーチキンのスモーキーでジューシーな風味をお楽しみください。
結論
タンドリーチキンをアーテフレーム グリルで焼くと、この伝統的な料理が新たなレベルに引き上げられ、伝統的な風味とアーテフレームならではの独特のスモーキーなエッセンスが融合します。このレシピは、おいしい結果をもたらすだけでなく、革新的なひねりを加えたアウトドア クッキングの楽しさをもたらします。調理過程を楽しみながら、この食欲をそそる料理をひと口ずつ味わってください。
