アルテフレームのグリルドベイクドポテト：スモーキーパーフェクト
Arteflame グリルで焼くと、ベイクド ポテトがさらにおいしくなります。アウトドア料理のスモーキーなエッセンスが、オーブン焼きでは味わえない新たな風味を加えます。この方法では、ふわふわで柔らかい内側と、サクサクのスモーキーな外皮が組み合わさり、このグリルしたベイクド ポテトは、ほぼすべてのメイン コースと見事にマッチする万能なサイド ディッシュになります。
材料：
- 大きなラセットポテト 4 個
- オリーブ油
- 塩と挽きたての黒コショウ
- オプションのトッピング: バター、サワークリーム、チャイブ、細切りチーズ、ベーコンビッツ
装置：
- アルテフレームグリル
- アルミホイル
- フォーク
- トング
説明書：
1. ジャガイモを準備する
ジャガイモをよく洗って乾かします。調理中に蒸気が逃げるように、各ジャガイモにフォークで数回穴を開けます。
2. ジャガイモに味付けをする
各ジャガイモにオリーブオイルを軽く塗り、塩と挽きたての黒コショウをたっぷり振ります。こうすることで、グリルした際に風味豊かでカリカリの皮ができます。
3. ジャガイモを焼く
Arteflame グリルを予熱します。味付けしたジャガイモをアルミホイルで包み、グリルの平らな調理台の上に置きます。約 45 ～ 60 分間グリルし、15 分ごとに裏返して均等に火が通るようにします。フォークで刺したときに柔らかくなったら、ジャガイモはでき上がりです。スモーキーな風味をプラスしたい場合は、アルミホイルを使わずにジャガイモを火のすぐそばに置いてもよいでしょう。
4. サーブする
グリルからジャガイモを慎重に取り出し、ラップを剥がします。 ジャガイモを割って、フォークで中身をほぐします。 バター、サワークリーム、チャイブ、細切りチーズ、ベーコンビッツなど、お好みのトッピングを添えてすぐにお召し上がりください。
ヒント： グリルでジャガイモを焼き過ぎることはほとんど不可能なので、少し長く焼いても心配する必要はありません。焦げないように注意してください。
代替案とバリエーション:
1. ハーブ風味のポテト
ローズマリー、タイム、オレガノなどの新鮮なハーブや乾燥ハーブをオリーブオイルに混ぜてからジャガイモに塗り、香りをプラスしましょう。
2. スパイシーグリルドポテト
オリーブオイルにカイエンペッパーまたはスモークパプリカを少々加えると、少し辛みが増し、スモーキーな風味が増します。
3. チーズガーリックポテト
グリルした後、ジャガイモを割ってガーリックバターと細切りチーズを詰め、グリルに戻して数分間焼いてチーズを溶かします。
4. ローデッドポテト
サワークリーム、クリスピーベーコン、青ネギをたっぷりトッピングし、ランチドレッシングをかけて、ボリュームたっぷりの味わいをお楽しみください。
5. 甘くておいしいポテト
ラセットポテトをサツマイモに替え、シナモンとブラウンシュガーをふりかけたり、バターとマシュマロをトッピングして甘いお菓子にしましょう。
ベストペアリング:
- サイドディッシュ: ジューシーなグリルステーキ、バーベキューチキン、または新鮮なガーデンサラダと一緒にお召し上がりください。
- 飲む： 冷えた白ワイン、冷たいビール、または爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
- デザート： 最後に、グリルしたフルーツ串やバニラアイスクリームなどの軽いデザートをどうぞ。
グリルしたジャガイモがおいしい理由:
ジャガイモをグリルすると、自然の甘みが引き出され、心地よいスモーキーな香りが加わって風味が増します。直火で外側をキャラメル化し、柔らかくふわふわした内側と完璧なコントラストをなす、カリカリで風味豊かな皮を作ります。この調理法で、ありふれたジャガイモがグルメなサイドディッシュに変身し、どんなお皿でも目立つようになります。
Arteflame Grill の独自の調理法でジャガイモの自然な風味を最大限に引き出したこのグリル焼きポテトは、グリル調理によってシンプルな材料が本当に特別なものに変身することを証明しています。ステーキやチキンと一緒に食べても、サワークリームと新鮮なチャイブを添えて単独で食べても、このポテトは屋外調理の威力を証明するおいしい一品です。
