導入
クロスティーニはイタリアの伝統的な前菜で、どんな集まりにもぴったりです。Arteflame グリルを使えば、このおいしい一口サイズのパンを、表面が均一に黄金色に焼けて、ちょうどいい焦げ具合で焼くことができます。フラットな調理台を使うと、パンは外はカリカリ、中は柔らかく仕上がり、トッピングの選択肢は無限にあるので、ゲストを感動させることができます。
1. ガーリックハーブクロスティーニ
材料：
- バゲット 1本（1/2インチの輪切り）
- 溶かしたバター1/4カップ
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
- 塩コショウ少々
説明書：
- Arteflameグリルに火をつける 約20分間加熱します。
- 加熱しながら、 溶かしたバターを混ぜる、ニンニク、パセリ、塩、コショウ。
- バゲットのスライスにブラシをかける ガーリックバターをたっぷりと添えて。
- パンを フラットトップコンロ 片面約2〜3分ずつ、きつね色になるまでトーストします。
- 温かいまま、またはお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
2. トマトバジルクロスティーニ
材料：
- バゲット 1本（1/2インチの輪切り）
- オリーブオイル 1/4カップ
- ミニトマト2カップ（角切り）
- 新鮮なバジル 1/4カップ（みじん切り）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 塩コショウ少々
- バルサミコ酢のソース
説明書：
- バゲットをスライスし、オリーブオイルを塗ります。
- パンをグリルで焼く フラットトップコンロ カリカリになるまで、片面約2分ずつ焼きます。
- ボウルに、さいの目切りにしたトマト、バジル、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。
- トーストしたパンの上にトマトミックスを乗せ、 バルサミコソースをかける。
3. リコッタハニークロスティーニ
材料：
- バゲット 1本（1/2インチの輪切り）
- バター1/4カップ
- リコッタチーズ 1カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- 飾り用の新鮮なタイムの葉
- 塩少々
説明書：
- バゲットにバターを塗り、 Arteflameのフラットトップ カリカリになるまで。
- たっぷりと塗って リコッタチーズ トーストごとに。
- 蜂蜜をかけて 新鮮なタイム そして塩をひとつまみ。
4. ヤギチーズとイチジクのクロスティーニ
材料：
- バゲット 1本（1/2インチの輪切り）
- オリーブオイル 1/4カップ
- 柔らかくしたヤギのチーズ 1/2カップ
- 新鮮なイチジク6個（スライス）
- 蜂蜜をふりかける
- 飾り用の砕いたクルミ
説明書：
- パンにオリーブオイルを塗り、 フラットトップグリル 黄金色になるまで。
- クロスティーニの上に ヤギのチーズ そしてイチジクのスライスを添えます。
- 蜂蜜をかける 砕いたクルミを添えて、カリカリ感をプラスしましょう。
5. 生ハムとルッコラのクロスティーニ
材料：
- バゲット 1本（1/2インチの輪切り）
- バター1/4カップ
- 薄切り生ハム4オンス
- 新鮮なルッコラ 1カップ
- パルメザンチーズ
- バルサミコ酢のソース
説明書：
- バゲットのスライスをグリルで焼く フラットコンロ バターを少々加えて黄金色になるまで炒めます。
- クロスティーニの上に 生ハムルッコラの葉数枚、そして 削ったパルメザンチーズ。
- 最後に バルサミコソースを少々 すぐにお召し上がりください。
結論
クロスティーニはさまざまな味を引き立てる完璧なキャンバスです。Arteflame グリルを使用すると、このシンプルな前菜が完璧な食感と風味に仕上がります。集まりを主催する場合でも、ちょっとした軽食が欲しい場合でも、これらのクロスティーニのレシピはきっと大ヒットするでしょう。
バリエーション
- スモークサーモンとクリームチーズのクロスティーニ: クリームチーズ、スモークサーモン、ケッパーをトッピングします。
- アボカドと卵のクロスティーニ: 焼いたクロスティーニの上にアボカドを潰して乗せ、ポーチドエッグとチリフレークをトッピングします。
- ブリーチーズとクランベリーのクロスティーニ: グリルしたクロスティーニにブリーチーズを溶かし、クランベリーソースをかけてお祝い気分を盛り上げます。
- ペストとモッツァレラのクロスティーニ: トーストしたパンにフレッシュペストを塗り、スライスしたモッツァレラチーズをのせます。
- フムスとロースト野菜のクロスティーニ: フムスをベースに、ローストした野菜をたっぷり乗せてヘルシーに仕上げます。
ベストペアリング
クロスティーニには、ソーヴィニヨン ブランやスパークリング プロセッコなどのさわやかな白ワインを合わせましょう。これらの軽くて爽やかなワインは、風味豊かで甘いトッピングと完璧にマッチします。
