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Arteflame グリルの完璧なパエリア バレンシアーナ

Beautifully Grilled Paella Valenciana with Saffron Rice and Seafood

Arteflame グリルの完璧なパエリア バレンシアーナ

はじめに:

Arteflame グリルを使用すると、風味豊かで見た目にも美しい料理を簡単に作成できます。 Arteflame は、1,000°F 以上で肉を焼いてステーキハウス品質の焼き加減を実現し、平らなトップのグリドルで他のすべての食品を調理することもできます。このパエリア バレンシアーナのレシピはグリルの多用途性を示しており、食材を焦がすことなく完璧に均一な焼き目を提供します。グリルの内部温度が目標値より 15°F 低くなったら、グリルから食材を取り出すことを常に忘れないでください。取り外した後も調理が続けられるためです。

材料:

  • オリーブオイル 大さじ 2 杯
  • 鶏もも肉 1 ポンドを一口大に切ります
  • ウサギ 1 ポンド、一口大に切ります
  • 玉ねぎ 1 個、みじん切り
  • ピーマン 1 個、角切り
  • トマト 2 個、すりおろした
  • ニンニク 2 片、みじん切り
  • スモークパプリカ 小さじ 1 杯
  • ボンバ ライスまたはカラスパラ ライス 2 カップ
  • サフラン糸 1 つまみ
  • チキンスープ 4 カップ
  • いんげん 1 カップ、みじん切り
  • リマ豆 1 カップ
  • ムール貝 12 個(皮をむき、ひげをそったもの)
  • 背ワタを取り除いたエビ 12 尾
  • 塩とコショウで味を調えます
  • 飾り用の新鮮なパセリとレモンのくし切り

手順:

  1. グリルを予熱します: Arteflame グリルを中火から強火にかけて、グリルの準備を整えます。
  2. 肉を調理する: 平らなトップグリルでオリーブオイルを加熱します。鶏肉とウサギの部分を加え、すべての面が茶色になるまで調理します。取り外して脇に置きます。
  3. 野菜を炒める: 同じ場所で、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。スモークパプリカを加えて混ぜます。
  4. 米とスープを加えます。米を加えてかき混ぜ、2 分間調理します。サフラン糸を​​チキンスープに加え、ご飯の上に注ぎます。インゲンとライマメを加えてかき混ぜます。鶏肉とウサギを混合物に戻します。
  5. 煮る: 加熱ゾーンを弱火に下げます。米が水分をほとんど吸収するまで、蓋をせず、かき混ぜずに約 20 分間調理します。
  6. シーフードを加えます: ムール貝とエビをご飯の中に入れます。ホイルで覆い、シーフードに火が通り、ムール貝が開くまでさらに 5 ~ 7 分間調理します。
  7. 提供: グリルから取り出し、数分間休ませます。新鮮なパセリとレモンを飾ります。

ヒント:

  • 均一に調理できるよう、お米を均等に広げてください。
  • 加熱ゾーンを調整して、米を焦がさずに安定した煮込みを維持します。
  • アイオリまたは堅いパンを添えて、完全な食事をお召し上がりください。

結論:

Arteflame グリルでパエリア バレンシアーナをグリルすることは、この伝統的なスペイン料理を楽しむ楽しい方法です。 Arteflame の高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、肉、魚介類、米が完璧に調理されます。バーベキューを主催する場合でも、家族でディナーを楽しむ場合でも、このレシピはその味とシンプルさで感動するでしょう。今すぐ試して、Arteflame グリルで料理の腕を上げましょう!

1件のコメント

I put the paella pan right on top of my grill grate riser and it worked perfect!!! Nice recipe Arteflame.

Mark Strong,

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