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Arteflame Grillの完璧なArroz de Pato。伝統的なポルトガルのダックライス

Perfect Arroz de Pato on the Arteflame Grill

Arteflame グリルの完璧なアロス デ パト

はじめに:

Arteflame グリルを使用すると、風味豊かで見た目にも美しい料理を簡単に作成できます。 Arteflame は、1,000°F 以上で肉を焼いてステーキハウス品質の焼き加減を実現し、平らなトップのグリドルで他のすべての食品を調理することもできます。このアロス・デ・パトのレシピは、グリルの多用途性を示しており、焼き跡がなく完全に均一な焼き目を提供し、食べ物が決して焦げないようにします。グリルの内部温度が目標値より 15°F 低くなったら、グリルから食材を取り出すことを常に忘れないでください。取り外した後も調理が続けられるためです。

材料:

  • アヒルの胸肉 2 枚、皮付き
  • アルボリオライス 1 カップ
  • みじん切り玉ねぎ 1/2 カップ
  • みじん切りの赤ピーマン 1/2 カップ
  • 刻んだトマト 1/2 カップ
  • ニンニク 3 片、みじん切り
  • チキンスープ 2 カップ
  • 白ワイン 1/2 カップ
  • 冷凍エンドウ豆 1/2 カップ
  • パセリのみじん切り 1/4 カップ
  • スライスしたブラックオリーブ 1/4 カップ
  • オリーブオイル 大さじ 2 杯
  • 塩とコショウで味を調えてください

手順:

  1. グリルを予熱します: Arteflame グリルを中火から強火にかけて、グリルの準備を整えます。
  2. 鴨の胸肉を焼く: 鴨の胸肉に塩とコショウで味付けします。皮側を下にして平らな鉄板に置き、皮がカリカリになり黄金色になるまで約5〜7分間焼きます。ひっくり返してさらに3〜4分焼きます。グリルから取り出して休ませます。
  3. 野菜を調理する: 平らな天板にオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加えます。柔らかくなるまで炒めます。
  4. 米を加える: アルボリオ米を鉄板に加え、野菜と油でコーティングするようにかき混ぜます。約2分間調理します。
  5. ディグレーズして煮る: 白ワインを注ぎ、グリドルをディグレーズするためにかき混ぜます。刻んだトマトとチキンスープを加えます。米が炊き上がり、液体が吸収されるまで、時々かき混ぜながら約 15 ~ 20 分間煮ます。
  6. 混ぜて仕上げます: たたきにしたアヒルの胸肉をスライスし、冷凍エンドウ豆、刻んだパセリ、スライスしたオリーブと一緒にご飯に混ぜます。全体に火が通るまでさらに 5 分間調理します。
  7. 提供: アロス デ パトをグリルから取り出し、すぐに提供し、必要に応じて追加のパセリを飾ります。

ヒント:

  • 肉用温度計を使用して、鴨胸肉が完璧な温度に調理されていることを確認します。
  • グリドルの加熱ゾーンを調整して、さまざまな食材を最適な温度で調理します。
  • サイドサラダを添えて、完全な食事をお召し上がりください。

結論:

Arteflame グリルでアロス デ パトをグリルすると、この豊かで風味豊かな料理を楽しむことができます。 Arteflame の高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、アヒルの胸肉を完璧に焼き、美味しく炊き上がったご飯を確実に焼き上げることができます。ディナーパーティーを主催する場合でも、家族で食事を楽しむ場合でも、このレシピはその味とシンプルさで感動するでしょう。今すぐ試して、Arteflame グリルで料理の腕を上げましょう!

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