ふわふわスクランブルエッグ

スクランブルエッグは朝食の定番ですが、クリーミーさとふわふわ感の完璧なバランスを実現するのは難しい場合があります。この簡単なレシピに従って、Arteflame グリルでおいしいスクランブルエッグを作り、毎回均等に火が通り、楽しい食感を実現します。

材料

• 大きな卵 4 個
• 全乳または生クリーム 1/4 カップ
• バター 大さじ 2 杯
• 塩とコショウで味を調えます
• 新鮮なチャイブ (飾り用) を細かく刻みます

指示

ステップ 1: グリルに火をつける

まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。平らなクックトップが清潔で、くっつかないように軽くバターを塗ってください。

ステップ 2: 卵を泡立てます

中くらいのボウルに卵を割り、牛乳または生クリームを加えます。混合物が完全に混ざり、わずかに泡立つまで泡立てます。塩とコショウで味を調えます。  生地をザルに通してから使用すると、さらに滑らかな食感になります。  これにより、ダマなどがすべて取り除かれ、絹のような滑らかな質感が得られます。

ステップ 3: バターを溶かします

バターを平らなグリドル調理台の上に置き、表面に均一に広げながら溶かします。

ステップ 4: 卵を調理する

バターを塗ったクックトップに卵混合物を注ぎます。エッジが固まり始めるまで数秒間放置します。スパチュラを使用して、卵を端から中心に向かってゆっくりと押し、生の卵が外側に流れるようにします。卵がほぼ固まり、まだ少し水っぽい状態になるまで、このプロセスを繰り返します。

ステップ 5: 火から下ろします

卵がほぼ完成したら、まだ少し火が通っていないうちに火から下ろします。余熱で卵は完璧に調理され続けます。

ステップ 6: すぐに提供します

スクランブルエッグを皿に移し、刻んだばかりのチャイブを飾ります。すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 低温と低速:卵を中弱火で調理すると、火が通りすぎずにクリーミーな食感が得られます。
• バターでコクをプラス: バターは豊かな風味を加え、クリーミーな質感を実現します。
• 調理しすぎないでください: 卵が乾燥しないように、まだ少し水っぽいうちに火から下ろします。

結論

完璧にふわふわのスクランブルエッグは、どんな朝食にもうれしい一品です。 Arteflame グリルで調理すると均一に火が通り、クリーミーでおいしい食感が生まれ、きっと感動するでしょう。

バリエーション

1.チーズスクランブルエッグ

• 調理する前に、卵混合物にすりおろしたチェダー チーズ 1/2 カップを加えて、チーズ風味を加えます。

2.ベジスクランブルエッグ

• 角切りにしたピーマン、玉ねぎ、トマトをそれぞれ 1/4 カップ入れて混ぜると、カラフルで栄養価の高いオプションになります。

3.ハーブ入りスクランブルエッグ

• パセリ、ディル、バジルなどの細かく刻んだフレッシュ ハーブ大さじ 1 杯を卵混合物に加えて、新鮮なハーブの風味を加えます。

4.スモークサーモンスクランブルエッグ

• 角切りにしたスモークサーモン 1/4 カップとクリームチーズ大さじ 2 を混ぜて、豪華な朝食をお楽しみください。

5.スパイシースクランブルエッグ

• 小さじ 1/4 の赤唐辛子フレークまたは角切りのハラペーニョを卵混合物に加えてスパイシーなアクセントを加えます。

ベストペアリング

• カリカリベーコン
• トーストしたサワードウブレッド
• フレッシュフルーツスムージー
• 淹れたてのコーヒー 1 杯