Arteflame グリルの完璧なポテトサラダ
はじめに
グリルは肉だけではありません!このポテトサラダのレシピでは、Arteflame グリルを使用してジャガイモを完璧に調理し、ほのかなスモーキーな風味を与えます。クリーミーなドレッシングと新鮮なハーブやシャキシャキの野菜を組み合わせた、グリルしたメインコースとよく合うおいしいサイドディッシュが生まれます。
材料
- ユーコン ゴールド ポテト 2 ポンド（角切り）
- マヨネーズ 1 カップ
- ディジョンマスタード 大さじ2
- 赤玉ねぎ 1/2 カップ、みじん切り
- セロリ 1/2 カップ、細かく刻む
- 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ 2 杯
- 新鮮なディル、みじん切り 大さじ 1
- リンゴ酢 大さじ 1
- 塩とコショウで味を調えます
- 飾り用パプリカ
- グリル用バター
指示
- Arteflame グリルを予熱します: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。平らなクックトップがジャガイモを均一に調理するのに十分な温度であることを確認します。
- ジャガイモをグリルします: さいの目に切ったジャガイモに少量の溶かしバター、塩、コショウを塗ります。それらを平らなクックトップに置き、柔らかくなり軽く茶色になるまで約 15 ～ 20 分間グリルします。
- ドレッシングを準備します: 大きなボウルに、マヨネーズ、ディジョン マスタード、リンゴ酢、みじん切りの赤玉ねぎ、セロリ、パセリ、ディル、塩、コショウをよく混ざるまで混ぜます。
- 混ぜて冷やします: ジャガイモがグリルされたら、ドレッシングに混ぜる前に少し冷ましてください。均一にコーティングするように投げます。食べる前に少なくとも 1 時間蓋をして冷蔵庫で冷やしてください。
- 提供: パプリカと追加のパセリを散らして飾ります。冷やしてお召し上がりください。
ヒント
- 均等な調理: Arteflame クックトップのさまざまな加熱ゾーンを使用して、ジャガイモが焦げることなく均一に調理できるようにします。
- フレッシュ ハーブ: サラダの風味を高めるためにフレッシュ ハーブを使用します。
- 休憩時間: ポテトサラダを冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませます。
バリエーション
- ベーコン ポテト サラダ: 風味と歯ごたえを高めるためにカリカリのベーコンを加えます。
- マスタード ポテト サラダ: ピリッとした味わいにするには、ディジョン マスタードを 1/4 カップに増やします。
- ハーブポテトサラダ: 新鮮なチャイブとタラゴンを加えて、よりハーブの風味を加えます。
- スパイシーなポテトサラダ: 刻んだハラペーニョと少量のホットソースを混ぜてスパイシーなアクセントを加えます。
- ギリシャポテトサラダ: マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使い、砕いたフェタチーズとオリーブを加えます。
ドリンクペアリング
- 白ワイン: さわやかなソーヴィニヨン ブランは、クリーミーでハーブの風味とよく合います。
- アイス ティー: 爽やかなグラスのアイス ティーが、サラダのクリーミーなドレッシングを引き立てます。
- ライト ビール: ライト ラガーまたはピルスナーがポテトサラダのコクとバランスをとります。
おすすめの前菜
- 野菜のグリル: グリルしたピーマン、ズッキーニ、アスパラガスをオリーブ オイル、塩、コショウで味付けしたものです。
おすすめのデザート
- グリル パイナップル: パイナップルのスライスを半分に切り、芯を取り、はちみつを塗り、キャラメル状になるまでグリルします。
