Arteflame グリルのハラペーニョスマッシュバーガー

はじめに

ハラペーニョスマッシュバーガーを Arteflame グリルでグリルすると、最高の風味と食感が生まれます。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな焼き目とグリドル機能を使用して、ジューシーで風味豊かなハンバーガーを作成します。中央の焼き網で焼き、平らなクックトップで仕上げることで、焦げずに完璧な焼き加減を実現します。

材料

牛ひき肉 2 ポンド (80/20 ブレンド)
ブリオッシュパン 4 個
スライスチェダーチーズ 4 枚
玉ねぎ 1 個（薄切り）
新鮮なハラペーニョ 2 個（スライス）
バター 1/4 カップ (溶かしたもの)
塩とコショウで味を調えます
グリル用バター

オプションのトッピング:

レタス
トマトのスライス
ピクルス
ケチャップ
マスタード
マヨネーズ

指示

Arteflame グリルを予熱する: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。完璧な焼き加減を得るには、中央のグリル焼き網が 1,000F 以上に達していることを確認してください。
パテを作る: 牛ひき肉を8等分に分けます。各部分をボール状に丸めて脇に置きます。
玉ねぎとハラペーニョを炒める: スライスした玉ねぎとハラペーニョを平らなクックトップに置き、バターを少し加え、カラメル状になるまで炒めます。温かく保つために、グリルの冷たい側に移動させてください。
ハンバーガーを焼きます: ビーフボールを中央のグリル焼き網に置き、スパチュラで押し下げてパテ状に平らにします。生地が形成されるまで1〜2分間焼き、裏返します。ビーフボールが柔らかすぎる場合は、グリル網で焼く前に、フラットグリドル調理台で手早く焼き固めてください。
フラットクックトップで仕上げる: パティをフラットクックトップに移動して調理を終了します。スライスチーズをパティに加え、ドームで覆って溶かします。
バンズをトーストします: ブリオッシュバンズにバターを塗り、平らな調理台に黄金色になるまで置きます。
ハンバーガーを組み立てます: パティを下のバンズに置き、キャラメル玉ねぎ、ハラペーニョ、お好みのトッピングを加えます。パンの残り半分を乗せます。
提供: ハンバーガーを温かいままお好みのサイドと一緒に提供します。