グリルパイナップル ラムキャラメルソース添え

このグリル パイナップルのラム キャラメル ソース添えは、Arteflame グリルで簡単に調理できる、甘くてトロピカルなデザートです。キャラメル化したパイナップルと濃厚なラム酒入りキャラメル ソースの組み合わせは、どんな機会にも最適な、美味しく退廃的なおやつを作り出します。

材料

グリルパイナップルの場合:

• 新鮮なパイナップル 1 個、皮をむいて芯を取り、厚い輪切りにします
• ブラウンシュガー 大さじ 2
• 溶かしバター 大さじ1
• シナモン 小さじ 1

ラムキャラメルソースの場合:

• ブラウンシュガー 1/2 カップ
• 生クリーム 1/4 カップ
• ダークラム 1/4 カップ
• 無塩バター 大さじ 2
• バニラエッセンス 小さじ 1/2
• 塩 ひとつまみ

指示

1.パイナップルを準備する

小さなボウルにブラウンシュガー、溶かしたバター、シナモンを入れて混ぜます。この混合物をパイナップルの輪の両面に刷毛で塗り、均一に塗ります。

2. Arteflame グリルを予熱します

Arteflame グリルを点火し、フラット クックトップを中火〜強火まで加熱します。平らなクックトップはパイナップルを焦がさずにキャラメル化するのに最適で、完璧な黄金色に仕上がります。

3.パイナップルをグリルする

熱いグリルにパイナップルの輪を置きます。片面約3〜4分、またはカラメル状になって美しい焼き目が付くまで焼きます。高温で加熱することでパイナップルの天然糖分が引き出され、甘みが増し、スモーキーな風味が加わります。

4.ラムキャラメルソースを作る

パイナップルを焼いている間に、ラム酒キャラメルソースを作ります。中型の鍋にブラウンシュガー、生クリーム、バターを入れて混ぜます。混合物が泡立ち始めるまで絶えずかき混ぜながら、中火で調理します。ソースが少し濃くなるまで、さらに 3 ～ 4 分間調理を続けます。

鍋を火から下ろし、ダークラム酒、バニラエッセンス、塩ひとつまみを加えて注意深くかき混ぜます。鍋を火に戻し、ソースが滑らかになり好みの濃さになるまで、頻繁にかき混ぜながらさらに 2 ～ 3 分間調理します。

5.サーブ

グリルしたパイナップルリングを皿に盛り付けます。パイナップルの上に温かいラムキャラメルソースをかけます。必要に応じて、新鮮なミントの葉またはバニラアイスクリームを添えて、すぐにお召し上がりください。

ペアリング

• ドリンク: このデザートを熟成ラム酒のグラスまたはマイタイなどのトロピカル カクテルと組み合わせて、ソースのラム酒の風味を引き立てます。

• サイド: ココナッツ アイス クリームまたはホイップ クリームを 1 杯添えて、キャラメル ソースの甘さのバランスを整えます。

• メインコース: グリルしたジャークチキンやシーフードを食後にお楽しみいただき、トロピカルなテーマを続けてください。

ヒント

• 追加ソース: 追加のラム キャラメル ソースを作って、アイスクリーム、パンケーキ、その他のデザートにかけます。
• スパイシー ツイスト: カラメル ソースにカイエンペッパーをひとつまみ加えて、繊細でスパイシーなアクセントを加えます。
• パイナップルの準備: 最高の風味を得るためにパイナップルが熟していることを確認してください。熟したパイナップルは根元に甘い香りがあり、絞ると圧力でわずかに曲がります。

結論

このグリル パイナップルのラム キャラメル ソース添えは、きっと感動する退廃的なトロピカル デザートです。キャラメリゼしたパイナップルと濃厚なラム酒ソースの組み合わせが絶妙で、食事の締めくくりに最適です。夏のグリルの真髄を捉えた、簡単に作れるおやつをお楽しみください!