ココナッツライムチキンのグリル、クリーミーココナッツソース添え

このグリルココナッツライムチキンは、Arteflame グリルで簡単に調理できる、おいしいトロピカル料理です。チキンをココナッツライム混合物にマリネし、完璧にグリルし、ココナッツクリームから作られたクリーミーなココナッツソースをトッピングします。その結果、味覚を南国の楽園に連れて行ってくれる、風味豊かでジューシーな鶏肉料理が生まれました。

材料

チキンの場合:

骨なし、皮なしの鶏の胸肉 4 枚
ココナッツクリーム 1/2 カップ
ライムジュース 1/4 カップ (ライム約 2 個)
醤油大さじ 2
オリーブオイル大さじ2
ニンニク 2 片、みじん切り
すりおろした生姜小さじ 1 杯
塩小さじ 1/2
黒コショウ小さじ 1/4

クリーミーなココナッツソースの場合:

ココナッツクリーム 1/2 カップ
ココナッツミルク 1/4 カップ
ライムジュース大さじ 1
醤油小さじ 1
すりおろし生姜小さじ 1/2
にんにく 1 片、みじん切り
塩とコショウで味を調えます
新鮮なコリアンダー、みじん切り（飾り用）

指示

1. マリネを準備します

大きなボウルに、ココナッツクリーム、ライムジュース、醤油、オリーブオイル、みじん切りのニンニク、すり生姜、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。鶏の胸肉をマリネに加え、完全にコーティングされていることを確認します。最高の風味を得るには、蓋をして少なくとも1時間、または一晩冷蔵してください。

2. Arteflame グリルを予熱します

Arteflame グリルを点火し、フラットクックトップを中火〜強火まで加熱します。均一な熱分布はマリネした鶏肉のグリルに最適で、均一に火が通りジューシーさを保ちます。

3. グリルザチキン

鶏の胸肉をマリネから取り出し、熱いグリルの上に置きます。両面を5〜7分間、または内部温度が165°Fに達し、鶏肉が黄金色になり、わずかに焦げ目がつくまで焼きます。 Arteflame の熱が鶏肉に美しい焼き目を与え、マリネの風味を閉じ込めます。

4. クリーミーなココナッツソースを作る

鶏肉を焼いている間に、クリーミーなココナッツソースを準備します。小さな鍋にココナッツクリーム、ココナッツミルク、ライムジュース、醤油、すりおろした生姜、みじん切りにしたニンニクを入れて混ぜます。時々かき混ぜながら、ソースが少し濃くなるまで中火で約5分間煮ます。塩とコショウで味を調えます。

5. サーブ

鶏肉が完璧に焼けたら、皿に移します。クリーミーなココナッツソースをチキンの上に注ぎ、新鮮なコリアンダーを飾ります。ご飯やグリル野菜と一緒にお召し上がりいただくと、完全な食事が楽しめます。

ペアリング

サイド: このチキンをココナッツライスまたはグリルしたアスパラガスと一緒にお召し上がりください。ココナッツライスの軽い甘さが料理のトロピカルな風味を引き立て、グリルしたアスパラガスがわずかにスモーキーで風味豊かなバランスを加えます。
ドリンク: ソーヴィニヨンブランのようなさわやかな白ワイン、またはピニャコラーダのようなトロピカルカクテルと組み合わせてください。ワインの柑橘系の香りとカクテルのココナッツの風味が、料理のトロピカルな雰囲気を高めます。
デザート: グリルしたパイナップルのスライスまたはココナッツシャーベットでお食事を締めくくります。さわやかで甘い風味が食事を完璧に仕上げます。