スパイシーなオレンジ色のグリル手羽先で夏の風味を解き放ち、9 スパイスのドライ ラブで味付けし、どんなバーベキューでも感動すること間違いなしです。塩漬けにした手羽先のジューシーさを選ぶか、またはマーマレードの代替品の手軽さを選ぶかにかかわらず、このレシピは真のオレンジの風味をあなたのテーブルにもたらします。ピリッとしたキックを好む人に最適なこれらのウィングは、Arteflame グリルで簡単に調理できます。作り方は次のとおりです:

材料:

塩漬け手羽先の場合 (オプション):

• コーシャーソルト 1/2 カップ
• ライトブラウンシュガー 大さじ3
• ニンニク 2 片、潰した
• 丸ごと黒コショウ 小さじ 1 杯
• 月桂樹の葉 1 枚
• 3 ポンドの手羽先、先端を捨て、手羽先を分割します
• 塩水に必要な水

ドライラブの場合:

• ダークブラウンシュガー 1/4 カップ
• グラニュー糖 1/4 カップ
• スイートパプリカ 1/4 カップ
• コーシャーソルト 大さじ 1 杯
• 顆粒玉ねぎ 大さじ 1 杯
• 黒胡椒 大さじ 3/4
• 乾燥セージ 大さじ 1/2
• ドライマスタード 大さじ 1/2
• すりおろし生姜 大さじ 1/2
• カイエンペッパー 大さじ 1/2
• ブラッシング用キャノーラ油
• 盛り付け用のライムウェッジ (オプション)

行き方:

1. 手羽元を塩水にする (オプション): 大きな鍋に塩水の材料を 2 クォートの水と混ぜ合わせ、沸騰させます。砂糖と塩が溶けるまで煮ます。室温まで冷却します。手羽先を塩水に浸し、蓋をし、3 時間または一晩冷蔵庫で冷やします。

2. ドライ ラブの準備: ドライ ラブの材料をすべて中くらいのボウルに入れて混ぜます。

3. グリルを加熱します: Arteflame グリルを 350 ～ 450°F に予熱します。水テストを使用して、グリルの最も熱い部分を見つけます。

4. 手羽元に味付けをする: 塩漬け後、手羽先を軽くたたいて乾燥させます。キャノーラ油を軽く刷毛で塗り、乾拭き混合物を各羽にしっかりと塗ります。

5. 手羽先をグリルします: 味付けした手羽先をグリルに置きます。中火で時々返しながら、焦げて完全に火が通るまで、約 15 分間煮ます。

6. 提供: グリルで焼きたてのおいしい手羽先に、柑橘系の風味を加えるオプションのライムウェッジを添えて提供します。