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Spicy Moroccan Lamb Burger

スパイシーなモロッコ風ラムバーガー

Bussin Eats に参加して、自家製グリーン ハリッサ ソースをグリルしたナンにサンドしたスパイシーなモロッコ風ラム バーガーを楽しみましょう。一口ごとに風味の世界が広がります!

スパイシーなモロッコ風ラムバーガー、グリーンハリッサソース添えのレシピ

Bussin Eats による

人数: 4

材料:

ラムバーガーの場合:

  • ラム肉 1 ポンド
  • ニンニク 1 片、みじん切り
  • パセリ 1/4 カップ、みじん切り
  • 塩、適量
  • 黒コショウ 適量
  • ナン 4 つまたはピタ

グリーンハリッサソースの場合:

  • 3 ポブラノ
  • ハラペーニョ 2 個
  • コリアンダー 1/4 カップ、みじん切り
  • パセリ 1/4 カップ、みじん切り
  • ネギ、みじん切り 大さじ 2 個
  • ニンニク 2 片、みじん切り
  • みじん切りにしたミント 大さじ 2 杯
  • レモン汁 大さじ 2
  • クミン粉 小さじ 1/2
  • オリーブオイル 1/4 カップ
  • スモークソルト (適量)

トッピングについて:

  • トマトのスライス
  • 赤玉ねぎのスライス
  • フェタチーズ、砕いたもの

指示:

  1. グリーンハリッサソースを準備します:

    • ポブラノスとハラペーニョをグリルで焦げ目がつくまで焼きます。皮をむき、種を取り、刻みます。
    • ローストしたピーマン、コリアンダー、パセリ、ネギ、ニンニク、ミント、レモン汁、クミン、オリーブオイルを滑らかになるまでブレンドします。燻製塩で味付けします。脇に置いておいてください。
  2. ラム肉のパティを作る:

    • ボウルに子羊ひき肉、みじん切りにしたニンニク、パセリ、塩、コショウを入れて混ぜます。
    • 同じ大きさのパテを 4 つに成形します。
  3. ラムバーガーをグリルする:

    • グリルを中強火で予熱します。
    • ラムパティを片面約 4 ~ 5 分間、またはお好みの焼き加減になるまでグリルします。
  4. ナンまたはピタを準備します:

    • ナンまたはピタを軽くトーストするまで片面約 1 分間グリルします。
  5. ハンバーガーを組み立てる:

    • ナンまたはピタにラム肉のパティを置きます。
    • トマトのスライス、赤玉ねぎ、砕いたフェタチーズ、緑のハリッサ ソースをたっぷりとトッピングします。
  6. サーブ:

    • 風味豊かなモロッコ産ラムバーガーを、ピリ辛でスパイシーなグリーン ハリッサ ソースと一緒にお楽しみください。古典的な料理に完璧な世界的なひねりを加えたものです。

このレシピで使用する製品の一部を次に示します:

Arteflame Flat Top Grill

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

flat top charcoal grill lighter

Grill With Arteflame

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