Succosi hamburger di tacchino macinato

Goditi una versione più sana del classico hamburger con questi succosi hamburger di tacchino macinato. Ricchi di sapore e perfetti per grigliare sulla tua griglia Arteflame, questi hamburger soddisferanno le tue voglie senza grassi extra.

Ingredienti

1 libbra di tacchino macinato
1/4 tazza di pangrattato
1/4 tazza di cipolla tritata finemente
2 spicchi d'aglio, tritati
1 uovo sbattuto
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di senape di Digione
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
4 panini per hamburger integrali
Condimenti facoltativi: lattuga, pomodoro, cipolla rossa, avocado, formaggio, sottaceti
Burro per grigliare

Istruzioni

Preparare la miscela di tacchino

Unisci gli ingredienti: In una grande ciotola, unisci il tacchino macinato, il pangrattato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo sbattuto, il prezzemolo fresco, la salsa Worcestershire, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati, ma non mescolare troppo per mantenere gli hamburger teneri.
Formare le polpette: Dividere il composto in 4 parti uguali e modellare ciascuna porzione in una polpetta spessa circa 1/2 pollice. Fate una leggera rientranza al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

Preparare la griglia

Accendi la griglia: Preriscalda la tua griglia Arteflame. Porta la griglia centrale ad una temperatura elevata per rosolare e assicurati che anche il piano cottura piatto sia caldo.

Cucinare gli hamburger

Rosolare le polpette: Posizionare le polpette sulla griglia centrale per rosolarle. Cuocere per 2-3 minuti per lato per ottenere una bella crosticina dorata.
Termina la cottura sul piano cottura: Sposta le polpette scottate sul piano cottura per terminare la cottura. Cuocere per altri 4-5 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F.
Grigliare i panini: Imburrare l'interno dei panini per hamburger e posizionarli sul piano cottura fino a quando saranno tostati e dorati.

Assemblare gli hamburger

Assembla gli hamburger: Metti le polpette di tacchino cotte sui panini tostati. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti come lattuga, pomodoro, cipolla rossa, avocado, formaggio e sottaceti.

In servizio

Servire caldo: Servi immediatamente gli hamburger di tacchino con un contorno delle tue patatine preferite, patatine fritte o un'insalata fresca.

Suggerimenti

Evita di mescolare troppo: Mescola il composto di tacchino fino a quando non sarà ben amalgamato per mantenere le polpette tenere.
Suggerimento per la rientranza: Fare una rientranza al centro di ogni polpetta aiuta a cuocerla in modo uniforme.
Controlla la temperatura: Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna delle polpette di tacchino raggiunga 165°F.

Conclusione

Questi succosi hamburger di tacchino macinato sono un'alternativa deliziosa e più sana ai tradizionali hamburger di manzo. Cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame, saranno sicuramente un successo alla tua prossima grigliata.

Variazioni

Hamburger di tacchino piccanti: Aggiungi 1 jalapeño tritato finemente e 1 cucchiaino di pepe di cayenna al composto di tacchino per scaldarlo.
Hamburger di tacchino alle erbe: Mescolare 1 cucchiaio ciascuno di basilico fresco tritato, origano e timo per un sapore erbaceo.
Hamburger di tacchino ripieni di formaggio: Metti un cubetto del tuo formaggio preferito al centro di ogni tortino prima della cottura.
Hamburger di tacchino barbecue: Mescolare 2 cucchiai di salsa barbecue e guarnire con cipolle grigliate e salsa barbecue extra.
Hamburger di tacchino greco: Aggiungi 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato, 2 cucchiai di olive Kalamata tritate e 1 cucchiaio di menta tritata al composto.