Fondue di formaggio perfetta grigliata sull'Arteflame Grill

Introduzione:

In qualità di chef stellato Michelin, amo insegnare alle persone come preparare i piatti migliori e più gustosi, dall'aspetto e dal sapore straordinari. La griglia Arteflame è la mia scelta per rosolare la carne a oltre 1.000 ° F e grigliare tutti gli altri cibi sulla piastra piatta che circonda la griglia centrale. Questa ricetta per la fonduta di formaggio mette in mostra la versatilità della griglia Arteflame, fornendo una cottura perfettamente uniforme senza segni di griglia e garantendo che il cibo non bruci mai.

Ingredienti:

1 libbra di formaggio Gruyère, grattugiato
1/2 libbra di formaggio Emmental, grattugiato
1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
1 tazza di vino bianco secco
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di kirsch (brandy alla ciliegia)
Pepe nero appena macinato a piacere
Noce moscata grattugiata fresca a piacere
Articoli da immersione assortiti: pane a cubetti, verdure sbollentate, salsicce cotte e fette di mela

Istruzioni:

Preparare la pentola per fonduta: strofinare l'interno di una pentola per fonduta o di una ciotola resistente al calore con i lati tagliati dello spicchio d'aglio.
Preriscalda la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla grigliatura.
Riscaldare il vino: posizionare la pentola per fonduta sulla piastra piatta della griglia Arteflame. Versare il vino bianco e il succo di limone e scaldare fino a quando sarà caldo ma non bollente.
Aggiungere il formaggio: aggiungere gradualmente il groviera e l'emmental grattugiati, mescolando continuamente fino a quando il formaggio sarà sciolto e liscio.
Addensare la fonduta: in una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con il kirsch fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare questo composto con il formaggio fuso. Continuare a cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa e bolle. Condire con pepe nero e noce moscata.
Servire: mangia la fonduta direttamente dal piano cottura o trasferisci la pentola per fonduta su un fornello portatile o su un sottopentola sul tavolo. Servire con intingoli assortiti.

Suggerimenti:

Per una versione analcolica, sostituire il vino bianco con brodo di pollo e il kirsch con succo di mela.
Mantieni calda la fonduta posizionandola su una fonte di calore bassa.
Sperimenta diversi formaggi come Fontina o Comté per un sapore unico.

Conclusione:

Grigliare la fonduta di formaggio sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questo piatto classico con un tocco unico. Il calore elevato e le diverse zone di calore di Arteflame garantiscono un formaggio perfettamente fuso con una consistenza cremosa e liscia. Che tu stia organizzando una cena o godendo un pasto in famiglia, questa ricetta stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provalo oggi e migliora il tuo gioco della fonduta con la griglia Arteflame!