Hot dog avvolti in pancetta alla griglia | Ricetta Arteflame

Hot dog avvolti nel bacon sono una versione divertente e saporita del classico, perfetta per qualsiasi barbecue. Avvolgere gli hot dog in bacon croccante aggiunge un sapore ricco e affumicato che si sposa magnificamente con cipolle grigliate, formaggio e i tuoi condimenti preferiti. Utilizzando il Griglia Arteflame , puoi ottenere una rosolatura perfetta sia per la pancetta che per gli hot dog, tostando i panini e grigliando i condimenti contemporaneamente!

Ingredienti

• 8 hot dog di manzo
• 8 fette di pancetta (il taglio sottile è più adatto per avvolgere)
• 8 panini per hot dog
• 2 cucchiai di burro
• 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
• 1 peperoncino jalapeño, affettato (facoltativo per un tocco piccante in più)
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato o Monterey Jack
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• Ketchup, senape e maionese per servire
• Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)
• Spicchi di lime per servire

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Iniziare da accendere la griglia Arteflame . Accatastare la legna da ardere su tre tovaglioli imbevuti di olio vegetale e accenderli. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia diventi calda. La griglia centrale sarà ideale per scottare gli hot dog avvolti nel bacon, mentre il piano cottura esterno può gestire condimenti e panini.

2. Avvolgere gli hot dog

Avvolgere strettamente ogni hot dog con una fetta di Bacon , fissando le estremità con degli stuzzicadenti se necessario. Il bacon tagliato sottile è il migliore per avvolgere, poiché cuoce in modo uniforme e diventa croccante senza cuocere troppo l'hot dog.

OPZIONE: grigliare separatamente gli hotdog e la pancetta e unirli nel panino per hotdog.  È più veloce quando si griglia per un pubblico!

3. Grigliare gli hot dog avvolti nella pancetta

Posizionare il hot dog avvolti nel bacon sul griglia centrale . Grigliateli per circa 7-8 minuti, girandoli di tanto in tanto per garantire che il bacon cuocia in modo uniforme e diventi croccante. Gli hot dog dovrebbero avere dei bei segni di carbonizzazione e il bacon dovrebbe essere dorato e croccante. Spostateli in una parte più fredda del piano cottura se dovete terminare la cottura lentamente senza bruciarli.

4. Grigliare le cipolle e i peperoncini jalapeños

Mentre gli hot dog cuociono alla griglia, scaldali burro E olio vegetale sul piano cottura esterno. Aggiungere le fette cipolla E peperoncino jalapeño (se lo si usa) e fate rosolare per circa 5-6 minuti, finché le cipolle non saranno caramellate e i jalapeños leggermente carbonizzati. Condite con un po' di sale e pepe.

5. Tostare i panini

Imburrate il panini per hot dog e posizionarli con il lato tagliato rivolto verso il basso sul bordo esterno del piano cottura piatto Tostare per circa 1-2 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.

6. Aggiungere il formaggio

Durante l'ultimo minuto di cottura alla griglia, cospargere formaggio grattugiato sopra gli hot dog in modo che si sciolgano perfettamente grazie al calore della griglia.

7. Assemblare gli hot dog avvolti nel bacon

Disporre ogni hot dog avvolto nel bacon in un panino tostato. Guarnire con cipolle grigliate e jalapeños e guarnire con ketchup , senape , O maionese Guarnire con fresco coriandolo per un sapore extra e servire con spicchi di lime a parte per un finale brillante e frizzante.

8. Servire

Servite gli hot dog appena tolti dalla griglia con tutti i vostri condimenti preferiti e gustatevi la combinazione croccante di bacon e succulento hot dog!

Suggerimenti

• Involucro di pancetta :Se temi che la pancetta si sfaldi, usa degli stuzzicadenti per fissare le estremità durante la cottura, quindi rimuovili prima di servire.
• Scelta di pancetta : Il bacon tagliato sottile è la scelta migliore perché diventa croccante in fretta senza cuocere troppo l'hot dog.
• Aggiungi spezie : Per una versione più piccante, aggiungere peperoncini jalapeños sottaceto o condire con salsa piccante.

Conclusione

Grigliare hot dog avvolti nella pancetta sull'Arteflame aggiunge un tocco delizioso a un piatto preferito del BBQ. Il bacon affumicato e croccante avvolto attorno a un succulento hot dog, guarnito con cipolle grigliate e formaggio, sarà sicuramente un successo per tutti. Abbinalo a guarnizioni e condimenti freschi per un pasto pieno di sapore!

5 Variazioni

1. Chili Dog avvolto nel bacon : Per un tocco sostanzioso, guarnite il vostro hot dog avvolto nel bacon con peperoncino e formaggio grattugiato.
2. Hot dog con bacon alla griglia : Aggiungi salsa barbecue, cipolle croccanti e formaggio cheddar per un hot dog dal sapore barbecue.
3. Avocado Dog avvolto nel bacon : Aggiungete fette di avocado, cipolle rosse sottaceto e un filo di maionese piccante per un tocco californiano.
4. Jalapeño Bacon Dog : Aggiungere jalapeños grigliati, formaggio pepper jack e una spolverata di tortilla chips sbriciolate per un tocco di croccantezza in più.
5. Colazione con bacon e hot dog : Per una versione ispirata alla colazione, guarnite il vostro hot dog avvolto nel bacon con uova strapazzate e formaggio.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con peperoncino e lime
• Insalata di patate o cavolo cappuccio
• Patatine fritte o patatine dolci fritte
• Una birra fresca o una limonata ghiacciata
• Fette di anguria fresca per dessert