Condimento Ranch fatto in casa con cuori di lattuga romana grigliati sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Come chef stellato Michelin, sono entusiasta di condividere come preparare i piatti più saporiti e visivamente sbalorditivi sulla griglia Arteflame. Arteflame scotta la carne a oltre 1.000 °F per una scottatura di qualità da steakhouse e ti consente di cucinare tutti gli altri cibi sulla sua piastra superiore piatta. Questa ricetta per condimento ranch fatto in casa abbinato a cuori di lattuga romana grigliati mette in mostra la versatilità della griglia, fornendo una scottatura perfettamente uniforme senza segni di griglia e assicurando che il cibo non bruci mai.

Ingredienti:

• 2 teste di lattuga romana, tagliate a metà nel senso della lunghezza
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere
• 1 tazza di maionese
• 1/2 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di latticello
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata finemente
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preparare la lattuga romana: sciacquare le metà di lattuga romana e asciugarle con carta assorbente. Spennellare i lati tagliati con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
2. Preriscalda la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
3. Grigliare i cuori di lattuga romana: posizionare le metà di lattuga romana con il lato tagliato verso il basso sulla piastra superiore piatta della griglia Arteflame. Utilizzare le diverse zone di calore per garantire una cottura uniforme. Grigliare per 2-3 minuti, finché la lattuga non è leggermente carbonizzata ma ancora croccante.
4. Prepara il condimento Ranch: in una ciotola, unisci maionese, panna acida, latticello, succo di limone, aneto, erba cipollina, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
5. Servire: versare la salsa ranch fatta in casa sui cuori di lattuga romana grigliati. Guarnire con altre erbe tritate, se lo si desidera.

Suggerimenti:

• Per un sapore ancora più intenso, potete cospargere i cuori di lattuga romana con del parmigiano grattugiato prima di grigliarli.
• Per un pasto completo, servite i cuori di lattuga romana grigliati con del pane croccante.
• La salsa ranch fatta in casa può essere conservata in frigorifero per un massimo di una settimana.

Conclusione:

Grigliare i cuori di lattuga romana sulla griglia Arteflame è un modo unico e delizioso per gustare questa classica insalata. L'alto calore e le diverse zone di calore dell'Arteflame assicurano una lattuga romana perfettamente carbonizzata con un delizioso sapore affumicato, mentre la salsa ranch fatta in casa aggiunge un tocco cremoso ed erbaceo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o come contorno per un barbecue. Provala oggi stesso e migliora il tuo gioco di grigliate con la griglia Arteflame!