Pollo alle erbe e limone sulla griglia Arteflame

Introduzione

Benvenuti in un'avventura culinaria in cui trasformiamo il semplice pollo in una delizia gourmet utilizzando la griglia Arteflame. La nostra ricetta di pollo alle erbe e limone sfrutta le esclusive capacità di rosolatura e cottura della griglia per offrire un piatto succoso, saporito e perfetto per ogni occasione. Utilizzando il metodo di rosolatura inversa, garantiamo che la carne mantenga i suoi succhi e raggiunga la cottura perfetta, mentre la piastra piatta del piano cottura garantisce una rosolatura uniforme senza bruciature. Accendiamo la griglia e prepariamoci a creare qualcosa di straordinario!

Elenco degli ingredienti

4 petti di pollo disossati e senza pelle
1/4 tazza di succo di limone fresco
2 cucchiai di scorza di limone
4 spicchi d'aglio, tritati
1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
1/4 tazza di basilico fresco, tritato
1/4 tazza di timo fresco, tritato
1/4 tazza di burro fuso
Sale e pepe a piacere
Fettine di limone per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia: accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Lasciare che la griglia centrale raggiunga una temperatura superiore a 1.000°F per la rosolatura.
Marinare il pollo: in una ciotola, mescolare il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il basilico, il timo, il burro fuso, sale e pepe. Ricopri i petti di pollo con questa marinata e lasciali riposare per 30 minuti.
Rosolare il pollo: posizionare i petti di pollo marinati sulla griglia centrale. Rosolare ciascun lato per 2-3 minuti finché non si forma una crosta dorata.
Cucina alla perfezione: sposta il pollo scottato sulla piastra piana del piano cottura. Continuare la cottura fino a quando la temperatura interna raggiunge i 150°F.
Riposare e servire: togliere il pollo dalla griglia quando la temperatura interna è di 150°F. Lasciare riposare per 10 minuti mentre la temperatura sale fino ai 165°F desiderati. Guarnire con fette di limone e servire.

Suggerimenti

Lascia sempre riposare il pollo prima di servirlo per assicurarti che rimanga succoso.
Utilizza il girarrosto opzionale per un'esperienza ancora più saporita.
Sperimenta le zone di calore della griglia Arteflame per trovare il punto perfetto per cuocere i tuoi contorni.

Conclusione

Con la ricetta del pollo alle erbe e limone, puoi sperimentare la miscela perfetta di sapori e la tecnica di grigliatura più avanzata utilizzando la griglia Arteflame. Goditi la succosità e la bontà del pollo perfettamente scottato che sicuramente impressionerà.

5 Variazioni

Pollo alle erbe e aglio: sostituisci il limone con 1/4 di tazza di aglio in polvere e aggiungi il rosmarino.
Pollo piccante al limone: aggiungi 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso alla marinata per un tocco piccante.
Pollo alla senape e miele: sostituisci metà del succo di limone con senape di Digione e 2 cucchiai di miele.
Pollo mediterraneo: aggiungi 1/4 di tazza di olive tritate e pomodori secchi alla marinata.
Pollo alle erbe e agrumi: usa una combinazione di succo di limone, lime e arancia per un tocco agrumato.