Peperoni ripieni alla griglia

Introduzione

Migliora il tuo gioco alla griglia con questi peperoni ripieni alla griglia. Ricchi di una gustosa miscela di carne macinata, riso e formaggio, questi peperoni sono cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame. Le esclusive zone di calore della griglia garantiscono una cottura uniforme e un delizioso sapore carbonizzato che renderà questo piatto un successo al tuo prossimo barbecue.

Ingredienti

• 6 peperoni grandi (qualsiasi colore)
• 1 libbra di carne macinata
• 1 tazza di riso cotto
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1 tazza di salsa marinara
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni

Passaggio 1: accendi la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Scegli una griglia centrale calda per rosolare e una temperatura moderata sul piano cottura piatto.

Passaggio 2: preparare i peperoni

1. Tagliare la sommità dei peperoni ed eliminare i semi e le membrane. Spennellare la parte esterna dei peperoni con olio d'oliva.
2. Tritare finemente le sommità dei peperoni e metterle da parte.

Passaggio 3: cuocere il ripieno

1. In una padella capiente, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio sulla piastra del piano cottura.
2. Aggiungere le cipolle e l'aglio tritati e farli rosolare finché non saranno morbidi e fragranti, circa 3 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, spezzettandola con una spatola, per circa 5-7 minuti.
4. Incorporare le parti superiori del peperone tritato, il riso cotto, la salsa marinara, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Cuocere per altri 5 minuti fino a quando tutto sarà ben amalgamato e riscaldato.
5. Rimuovi la padella dalla griglia e aggiungi la mozzarella grattugiata.

Passaggio 4: farcire i peperoni

1. Riempire ogni peperone con il composto di carne macinata, compattandolo bene.
2. Disponi i peperoni ripieni sulla piastra piana del piano cottura, vicino al centro per una rapida rosolatura.

Passaggio 5: grigliare i peperoni

1. Rosolare la parte inferiore dei peperoni per circa 2-3 minuti per ottenere una bella carbonizzazione.
2. Sposta i peperoni sui bordi più freddi del piano cottura e coprili con un coperchio per griglia o un foglio di alluminio. Cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando i peperoni saranno teneri e il ripieno sarà ben riscaldato.

Passaggio 6: servire

Togliete i peperoni dalla griglia e disponeteli su un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato al composto del ripieno.
• Utilizza un mix di peperoni rossi, gialli e verdi per una presentazione colorata.
• Se preferisci un'opzione vegetariana, sostituisci la carne macinata con lenticchie cotte o un'alternativa di carne macinata senza carne.

Conclusione

I peperoni ripieni alla griglia sono un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto per qualsiasi barbecue. La griglia Arteflame garantisce una cottura dei peperoni alla perfezione, con un delizioso sapore carbonizzato che esalta il saporito ripieno.

Variazioni

1. Peperoni ripieni messicani

Aggiungi fagioli neri, mais e condimento per tacos al ripieno per un tocco messicano. Completare con panna acida e avocado.

2. Peperoni Ripieni Italiani

Utilizzare la salsiccia italiana al posto della carne macinata e aggiungere al ripieno le olive tritate e i pomodori secchi. Completare con salsa marinara e basilico fresco.

3. Peperoni ripieni greci

Incorporare la quinoa cotta, il formaggio feta e gli spinaci tritati nel ripieno. Servire con un contorno di salsa tzatziki.

4. Peperoni ripieni del sud-ovest

Aggiungi al ripieno il chorizo ​​cotto, i pomodori a cubetti e il formaggio pepper jack. Guarnire con coriandolo fresco e spicchi di lime.

5. Peperoni ripieni al barbecue

Aggiungere al ripieno pancetta cotta, salsa barbecue e formaggio cheddar per un sapore affumicato e piccante.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: Un vino rosso robusto o una birra chiara fredda e frizzante.
• Contorno: Pannocchie grigliate o insalata verde fresca.
• Dessert: Un sorbetto alla frutta leggero e rinfrescante o una fetta di cheesecake.