Ricetta Shakshuka alla griglia Ultimate Arteflame

Introduzione

Creare la Shakshuka perfetta sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una scottatura di qualità da steakhouse. Questo metodo garantisce che le verdure siano tenere all'interno e croccanti e dorate all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa utilizzando il metodo della rosolatura inversa.

Ingredienti

• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 1 peperone rosso, tritato
• 1 peperone giallo, tritato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di paprika macinata
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna macinato
• 1 lattina (28 once) di pomodori tritati
• 6 uova grandi
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere
• 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato (facoltativo)
• 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato

Istruzioni

Prepara la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.

Prepara le verdure

1. Condisci le cipolle, i peperoni e l'aglio con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare le verdure

1. Posiziona le verdure sulla griglia centrale e rosola su ciascun lato per 2-3 minuti per ottenere una crosta dorata.
2. Spostare le verdure sul piano cottura piatto esterno e cuocere per altri 5-7 minuti, finché saranno tenere.

Cucina la base Shakshuka

1. Trasferisci le verdure grigliate in una padella adatta alla griglia o su un piano cottura piatto con bordo rialzato.
2. Aggiungi il cumino macinato, la paprika e il pepe di cayenna alle verdure e cuoci per 1-2 minuti.
3. Aggiungere i pomodori tritati, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Aggiungi le uova

1. Crea piccoli fori nel composto di pomodoro e rompi un uovo in ciascun pozzetto oppure puoi semplicemente cuocere le uova direttamente sulla piastra piatta e unirle quando sono cotte a tuo piacimento.
2. Aggiungi il pane sul piano cottura per renderlo croccante e aggiungere un delizioso sapore affumicato.

Servi

1. Cospargere con prezzemolo fresco, coriandolo e formaggio feta sbriciolato (se utilizzato).
2. Servire immediatamente con il pane tostato.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che le uova siano cotte al livello di cottura desiderato.
• Ruota la padella sul piano cottura piatto per utilizzare diverse zone di calore per una cottura uniforme.
• Lascia riposare la Shakshuka dopo averla grigliata per preservarne i sapori.

Conclusione

Goditi la tua Shakshuka perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la griglia Arteflame.

Variazioni

Shakshuka piccante

Aggiungere 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino al composto di verdure prima di grigliare.

Shakshuka mediterranea

Aggiungi 1/4 tazza di olive Kalamata e 1/4 tazza di formaggio di capra sbriciolato al piatto finito.

Shakshuka verde

Sostituisci i pomodori con un mix di spinaci, cavoli e bietole e usa invece peperoni verdi.

Shakshuka messicana

Aggiungi 1/4 di tazza di fagioli neri, mais e condisci con salsa e condimento di avocado.

Shakshuka ricco di proteine

Aggiungi pollo grigliato o tofu per un ulteriore apporto proteico.

Abbinamenti

Il miglior drink

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o un tè freddo rinfrescante.

Miglior Antipasto

Abbinamento con insalata caprese o pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o pesche grigliate con una pallina di gelato alla vaniglia.