Ricetta definitiva per la zuppa di zucca butternut alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la perfetta zuppa di zucca sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una scottatura di qualità da steakhouse. Questo metodo garantisce che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa.

Ingredienti

• 1 zucca grande, sbucciata, senza semi e tagliata a cubetti
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3 tazze di brodo vegetale
• 1 tazza di latte di cocco
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.

Prepara le verdure

1. Condire la zucca e la cipolla con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Disponi le verdure sulla griglia centrale e rosola su ciascun lato per 2-3 minuti per ottenere una crosta dorata.
3. Spostare le verdure sul piano cottura piatto esterno e cuocere per altri 5-7 minuti, finché saranno tenere.

Prepara la zuppa

1. In una pentola adatta alla griglia, sciogliere il burro sul piano cottura.
2. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare per 1-2 minuti finché non diventa fragrante.  Puoi anche grigliarli direttamente sulla piastra piana.
3. Aggiungere la zucca grigliata e la cipolla nella pentola e mescolare bene.
4. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le verdure saranno molto morbide.

Mescola la zuppa

1. Utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino ad ottenere una consistenza omogenea. In alternativa, puoi trasferire la zuppa in porzioni in un frullatore.
2. Incorporare il latte di cocco, la noce moscata e la cannella.
3. Condire con sale e pepe a piacere.

Servi

1. Guarnire con prezzemolo fresco.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per garantire che le verdure raggiungano il livello di cottura desiderato.
• Ruota le verdure sul piano cottura piatto per utilizzare diverse zone di calore per una cottura uniforme.
• Lascia riposare la zuppa dopo averla grigliata per preservarne i sapori.

Conclusione

Goditi la tua zuppa di zucca butternut perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la griglia Arteflame.

Variazioni

Zuppa piccante di zucca

Aggiungi 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino per un tocco piccante.

Zuppa cremosa di zucca

Sostituisci il latte di cocco con panna per una consistenza più ricca.

Zuppa di mele e zucca

Aggiungi 1 mela tritata al composto di zucca e cipolla per un tocco dolce.

Zuppa di zucca e zenzero

Aggiungi 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato alla zuppa per un sapore piccante.

Zuppa di zucca e noci infusa con erbe

Aggiungi 1 cucchiaino di timo secco o rosmarino alla zuppa per una nota erbacea.

Abbinamenti

Il miglior drink

Servire con un bicchiere di Chardonnay ghiacciato o un tè freddo rinfrescante.

Miglior Antipasto

Abbinalo a un'insalata mista o a una bruschetta all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di torta di mele o pere grigliate con una pallina di gelato alla vaniglia.