Ricetta definitiva per zuppa di minestrone alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la perfetta zuppa di minestrone sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con una scottatura di qualità da steakhouse. Questo metodo garantisce che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa.

Ingredienti

• 1 tazza di ditalini o conchiglie
• 1 tazza di carote tritate
• 1 tazza di sedano tritato
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 zucchina tritata
• 1 tazza di fagiolini, mondati e tritati
• 1 lattina (14 once) di pomodori a cubetti
• 1 lattina (14 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 1 lattina (14 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
• 4 tazze di brodo vegetale
• 2 tazze d'acqua
• 1/4 tazza di basilico fresco, tritato
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere
• Parmigiano grattugiato per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.

Prepara le verdure

1. Condire le carote, il sedano, la cipolla, le zucchine e i fagiolini con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Disponi le verdure su una piastra piana e rosola su ciascun lato per 2-3 minuti per ottenere una crosta dorata.
3. Spostare le verdure sul piano cottura piatto esterno e cuocere per altri 5-7 minuti, finché saranno tenere.

Prepara la zuppa

1. In una pentola adatta alla griglia, sciogliere il burro sul piano cottura.
2. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare per 1-2 minuti finché non diventa fragrante.
3. Aggiungere le verdure grigliate nella pentola e mescolare bene.
4. Versare il brodo vegetale, l'acqua, i pomodorini tagliati a cubetti, i fagioli rossi e i fagioli cannellini.
5. Portare a ebollizione la zuppa e cuocere per 15-20 minuti.
6. Se disponi del supporto per griglia Arteflame opzionale, utilizza il supporto e lascia sobbollire la zuppa sulla griglia centrale rialzata.  Ciò aggiungerà un delizioso sapore affumicato alla zuppa.

Cuocere la pasta

1. Cuocere i ditalini o i conchiglioni secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare e mettere da parte.  Puoi grigliare rapidamente la pasta bollita sulla piastra piatta per darle una piacevole croccantezza.

Combina e servi

1. Mescolare la pasta cotta nella zuppa.
2. Aggiungere basilico fresco e prezzemolo.
3. Condire con sale e pepe a piacere.
4. Servire subito, guarnendo con parmigiano grattugiato.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che le verdure raggiungano il livello di cottura desiderato.
• Ruota le verdure sul piano cottura piatto per utilizzare diverse zone di calore per una cottura uniforme.
• Lascia riposare la zuppa dopo averla grigliata per preservarne i sapori.

Conclusione

Goditi la tua zuppa minestrone perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la griglia Arteflame.

Variazioni

Zuppa di minestrone di pollo

Aggiungi il petto di pollo grigliato, tagliato a fettine sottili, alla zuppa per aggiungere proteine.

Zuppa di minestrone piccante

Aggiungi scaglie di peperoncino e jalapeño a dadini alla zuppa per un tocco piccante.

Minestrone con salsiccia italiana

Aggiungi fette di salsiccia italiana grigliata alla zuppa per un tocco gustoso.

Zuppa di pesto e minestrone

Aggiungi 1/4 di tazza di pesto alla zuppa per un sapore fresco ed erbaceo.

Zuppa di minestrone di polpette

Aggiungere le polpette grigliate alla zuppa per una variazione confortante.

Abbinamenti

Il miglior drink

Servire con un bicchiere di Pinot Grigio ghiacciato o un rinfrescante tè freddo.

Miglior Antipasto

Abbinamento con un'insalata Caesar o pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.