Ricetta definitiva della zuppa di vongole alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la perfetta zuppa di vongole sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con un tocco affumicato e grigliato. Questo metodo garantisce che le vongole siano tenere con una base ricca e cremosa. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa utilizzando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.

Ingredienti

2 dozzine di vongole fresche
4 fette di pancetta, tritate
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
2 tazze di patate a cubetti
1 tazza di sedano, tritato
4 tazze di succo di vongole
2 tazze di panna
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di foglie di timo fresco
Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.

Preparare le vongole

Posizionare le vongole direttamente sul piano cottura e grigliarle finché non si aprono, circa 5-7 minuti.
Rimuovi le vongole dalla griglia, scarta quelle che non si sono aperte e mettile da parte.

Prepara la base della zuppa

Cuocere la pancetta tritata, cipolla, aglio, sedano e patate tritati sul piano cottura fino a renderli croccanti.
Unire il tutto in una pentola, aggiungere il succo delle vongole e portare a ebollizione. Cuocere per altri 10-15 minuti fino a quando le patate saranno morbide.

Finisci la zuppa

Rimuovere le vongole grigliate dal guscio.
Aggiungi nella pentola le vongole, la panna, il burro e il timo fresco. Mescolare bene per amalgamare.
Condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere.
Lascia cuocere la zuppa per altri 10 minuti per fondere i sapori.

Servi

Guarnire con prezzemolo fresco e la pancetta croccante messa da parte.
Servire immediatamente.

Suggerimenti

Utilizza diverse zone di calore sul piano cottura piatto per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
Lascia riposare la zuppa per un minuto prima di servire per consentire ai sapori di fondersi insieme.
Regola il condimento secondo le tue preferenze aggiungendo più sale o pepe.

Conclusione

Goditi la tua zuppa di vongole grigliata perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato ricco e cremoso ogni volta che accendi la griglia Arteflame.