Ricetta definitiva del gazpacho alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare il gazpacho perfetto sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con un tocco affumicato e grigliato. Questo metodo garantisce che le verdure siano tenere e con un esterno croccante e dorato. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa utilizzando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.

Ingredienti

• 4 pomodori grandi, tagliati a metà
• 1 cetriolo grande, sbucciato e tagliato a metà
• 1 peperone rosso, tagliato a metà e senza semi
• 1 peperone verde, tagliato a metà e senza semi
• 1 cipolla rossa piccola, sbucciata e tagliata a metà
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta
• Foglie di basilico fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.

Prepara le verdure

1. Spennellare i pomodori, il cetriolo, i peperoni e la cipolla rossa con olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
2. Disporre le verdure sul piano cottura piatto e grigliarle per 5-7 minuti per lato finché non saranno tenere e ben carbonizzate.
3. Se lo servi con pane tostato, spennella il pane tostato con un po' di burro o olio d'oliva e posizionalo sul piano cottura.  Rimuoverlo quando sarà croccante.

Prepara il Gazpacho

1. Togliere le verdure grigliate dalla griglia e lasciarle raffreddare leggermente.
2. Tagliare le verdure grigliate a dadini e metterle in un frullatore.
3. Aggiungi nel frullatore l'aglio tritato, l'olio d'oliva rimanente e l'aceto di vino rosso.
4. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con ulteriore sale e pepe a piacere.
5. Raffidare il gazpacho in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Servi

1. Guarnire il gazpacho freddo con foglie di basilico fresco.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizza diverse zone di calore sul piano cottura piatto per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
• Lasciare raffreddare il gazpacho più a lungo per esaltarne i sapori.
• Regola il condimento secondo le tue preferenze aggiungendo più sale, pepe o aceto.

Conclusione

Goditi il ​​tuo gazpacho grigliato perfettamente scottato e saporito, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la griglia Arteflame.

Variazioni

Gazpacho piccante alla griglia

Aggiungi un peperoncino jalapeño alle verdure per un tocco piccante.

Gazpacho grigliato alle erbe

Aggiungi erbe fresche come coriandolo o prezzemolo al frullatore per un sapore di erbe.

Gazpacho grigliato con frutta

Aggiungi una tazza di anguria o mango grigliato per un tocco dolce.

Gazpacho alla griglia cremoso

Aggiungi mezzo avocado al frullatore per ottenere una consistenza cremosa.

Gazpacho grigliato affumicato

Aggiungi un pizzico di paprika affumicata al gazpacho per un sapore affumicato più profondo.

Abbinamenti

Il miglior drink

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o un tè freddo rinfrescante.

Miglior Antipasto

Abbinamento con gamberi alla griglia o una piccola ciotola di olive.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o pesche grigliate con una pallina di gelato alla vaniglia.