Delizia al bacon dolce e salata

Introduzione

Concediti il ​​perfetto equilibrio tra dolce e salato con la nostra delizia al bacon dolce e salata. Questa ricetta unisce il sapore affumicato della pancetta con la dolcezza del miele e dello zucchero di canna, creando una glassa caramellata irresistibile. Perfetto per la colazione, il brunch o come spuntino gustoso, questo piatto sarà sicuramente un successo.

Ingredienti

• 12 fette di pancetta tagliata spessa
• 1/4 tazza di miele
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo, per un tocco piccante)

Istruzioni

Passaggio 1: accendi la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Scegli una griglia centrale calda per rosolare e una temperatura moderata sul piano cottura piatto.

Passaggio 2: preparare la pancetta

1. In una piccola ciotola, mescolare il miele e lo zucchero di canna fino a quando non saranno ben amalgamati.
2. Disponi le fette di pancetta su una teglia o un piatto grande.

Passaggio 3: cuocere la pancetta

1. Posiziona le strisce di pancetta sulla piastra piana del piano cottura, più vicino al centro per una cottura veloce.
2. Rosolare la pancetta su ciascun lato per circa 2-3 minuti finché non inizia a diventare croccante.
3. Utilizzando un pennello o un cucchiaio, applica la miscela di miele e zucchero di canna su ciascun lato delle fette di pancetta.
4. Cospargere pepe nero e pepe di cayenna (se utilizzato) sulla pancetta glassata.
5. Spostare la pancetta sui bordi più freddi del piano cottura per continuare la cottura, permettendo alla glassa di caramellare senza bruciarsi. Cuocere per altri 3-4 minuti per lato o fino a quando la pancetta sarà croccante e la glassa sarà dorata.

Passaggio 4: servire

Togliere la pancetta dalla griglia e adagiarla su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Servire immediatamente e godersi la deliziosa miscela di sapori dolci e salati.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, prova ad aggiungere un pizzico di paprika affumicata alla miscela di miele e zucchero di canna.
• Tenere d'occhio la pancetta mentre cuoce per evitare che la glassa si bruci.
• Servi come condimento per pancake, waffle o come deliziosa aggiunta alla tua insalata preferita.

Conclusione

La nostra delizia dolce e salata al bacon è una delizia appetitosa, facile da preparare e sicuramente gradita. La griglia Arteflame assicura che la pancetta sia cotta alla perfezione, con una bella glassa caramellata che ne esalta il naturale sapore affumicato.

Variazioni

1. Delizia al bacon all'acero

Sostituisci il miele con lo sciroppo d'acero per una dolcezza ricca e profonda.

2. Pancetta Piccante Al Miele

Aggiungi ulteriore pepe di cayenna o un pizzico di salsa piccante alla glassa per una versione più piccante.

3. Pancetta glassata al bourbon

Incorpora 1 cucchiaio di bourbon nella miscela di miele e zucchero di canna per un tocco alcolico.

4. Pancetta allo zenzero e miele

Aggiungi 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato alla glassa per un sapore piccante e aromatico.

5. Pancetta alla cannella e zucchero

Mescolare 1/2 cucchiaino di cannella in polvere nello zucchero di canna prima di applicarlo sulla pancetta per un sapore caldo e speziato.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: Una tazza di caffè caldo o un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto.
• Contorno: Soffici uova strapazzate o macedonia di frutta fresca.
• Dessert: Gelato alla vaniglia condito con salsa al caramello.