Capesante grigliate al burro di salvia sulla griglia Arteflame
Assapora i sapori del mare con le Capesante grigliate al burro di salvia, un piatto veloce e lussuoso cucinato su una griglia Arteflame. Capesante perfettamente dorate e burrose ogni volta.
Ingredienti:
- 6 grandi capesante, pulite e private del muscolo
- ½ tazza di burro
- 3 rametti freschi di salvia
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Preriscaldare Arteflame Grill: Inizia riscaldando la tua griglia Arteflame a una temperatura medio-alta, preparandola per la cottura diretta.
Preparare il burro alla salvia: In una piccola padella di ghisa posta sulla griglia, unisci ½ tazza di burro, 3 rametti di salvia fresca e una spolverata di sale e pepe. Lascia che il burro si sciolga e inizi a dorarsi leggermente, infondendogli il sapore della salvia.
Cuocere le capesante: Versare una piccola quantità di composto di burro e salvia sul piano cottura della griglia. Disporre le capesante direttamente sulla griglia, lasciandole cuocere nel composto di burro. Grigliare per circa 3-5 minuti finché non iniziano a diventare dorate.
Capovolgi e finisci: Aggiungere un altro po' di composto di burro e salvia sulle capesante prima di girarle dall'altro lato. Lasciarle cuocere per altri 3-5 minuti, assicurandosi che siano dorate e cotte.
Servire caldo: Una volta cotte, cospargere le capesante con un po' di pepe nero in più. Servirle calde, appena tolte dalla griglia, per un piatto di pesce deliziosamente burroso e saporito.
