Ricetta Delizioso Merluzzo Alla Griglia Avvolto In Zucchine Con Salsa Di Pomodoro E Pancetta | Cottura alla griglia Arteflame
Scopri un tocco gourmet sul pesce alla griglia con il nostro merluzzo avvolto in zucchine, con una gustosa salsa di pomodoro e pancetta, il tutto preparato sulla griglia Arteflame per un pasto indimenticabile.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti:
- 2 filetti da 6 once di merluzzo selvatico di Greensbury
- 1 zucchina grande, tagliata a fettine sottili nel senso della lunghezza (usa una mandolina sull'impostazione n. 1 o n. 2)
- 2 manciate di spinaci novelli biologici
- 1/2 litro di pomodorini, tagliati a metà
- 3 fette di pancetta
- 1/2 cipolla dolce, tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 limone (per scorza e succo)
- Sale marino, a piacere
- Pepe nero fresco, a piacere
- Opzionale: glassa balsamica per guarnire
Istruzioni:
-
Prepara la griglia: Preriscalda la griglia Arteflame a fuoco medio-alto. Metti una padella di ghisa ben condita direttamente sulla griglia.
-
Cuocere la pancetta: Aggiungi le fette di pancetta nella padella. Cuocere fino a quando diventano croccanti, quindi rimuovere, tritare e mettere da parte. Conserva il grasso della pancetta nella padella.
-
Preparare il merluzzo: Condire i filetti di merluzzo con sale marino, pepe nero fresco e scorza di limone. Avvolgere con cura ogni filetto con le zucchine tagliate sottili.
-
Verdure saltate: Nella padella con il grasso della pancetta, soffriggere le cipolle, l'aglio e i pomodorini tagliati a metà per circa 2-3 minuti o fino a quando diventano morbidi.
-
Griglia il merluzzo: Sposta le verdure su un lato della padella. Disporre al centro il merluzzo avvolto nelle zucchine. Irrorare con metà del succo di limone. Copri la griglia e cuoci per 5 minuti.
-
Capovolgi e finisci: Capovolgi delicatamente il merluzzo. Aggiungi la pancetta tritata nella padella e getta il composto di pomodoro. Irrorare il restante succo di limone sul pesce e sulle verdure.
-
Servire: Togliere dalla griglia. Servite il merluzzo e le verdure ben caldi sopra un letto di spinaci freschi. Facoltativamente, condire con glassa balsamica per aggiungere sapore.
Goditi questo delizioso Merluzzo Grigliato Avvolto in Zucchine con Salsa di Pomodoro e Pancetta, un mix di sapori perfetto per ogni occasione. Per una guida passo passo, guarda la dimostrazione di cucina sulla griglia Arteflame qui.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti:
- 2 filetti da 6 once di merluzzo selvatico di Greensbury
- 1 zucchina grande, tagliata a fettine sottili nel senso della lunghezza (usa una mandolina sull'impostazione n. 1 o n. 2)
- 2 manciate di spinaci novelli biologici
- 1/2 litro di pomodorini, tagliati a metà
- 3 fette di pancetta
- 1/2 cipolla dolce, tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 limone (per scorza e succo)
- Sale marino, a piacere
- Pepe nero fresco, a piacere
- Opzionale: glassa balsamica per guarnire
Istruzioni:
- Prepara la griglia: Preriscalda la griglia Arteflame a fuoco medio-alto. Metti una padella di ghisa ben condita direttamente sulla griglia.
- Cuocere la pancetta: Aggiungi le fette di pancetta nella padella. Cuocere fino a quando diventano croccanti, quindi rimuovere, tritare e mettere da parte. Conserva il grasso della pancetta nella padella.
- Preparare il merluzzo: Condire i filetti di merluzzo con sale marino, pepe nero fresco e scorza di limone. Avvolgere con cura ogni filetto con le zucchine tagliate sottili.
- Verdure saltate: Nella padella con il grasso della pancetta, soffriggere le cipolle, l'aglio e i pomodorini tagliati a metà per circa 2-3 minuti o fino a quando diventano morbidi.
- Griglia il merluzzo: Sposta le verdure su un lato della padella. Disporre al centro il merluzzo avvolto nelle zucchine. Irrorare con metà del succo di limone. Copri la griglia e cuoci per 5 minuti.
- Capovolgi e finisci: Capovolgi delicatamente il merluzzo. Aggiungi la pancetta tritata nella padella e getta il composto di pomodoro. Irrorare il restante succo di limone sul pesce e sulle verdure.
- Servire: Togliere dalla griglia. Servite il merluzzo e le verdure ben caldi sopra un letto di spinaci freschi. Facoltativamente, condire con glassa balsamica per aggiungere sapore.
Goditi questo delizioso Merluzzo Grigliato Avvolto in Zucchine con Salsa di Pomodoro e Pancetta, un mix di sapori perfetto per ogni occasione. Per una guida passo passo, guarda la dimostrazione di cucina sulla griglia Arteflame qui.
Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
