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Ricetta Delizioso Merluzzo Alla Griglia Avvolto Nelle Zucchine Con Salsa Di Pomodoro E Pancetta | Cottura alla griglia Arteflame

Ricetta Delizioso Merluzzo Alla Griglia Avvolto In Zucchine Con Salsa Di Pomodoro E Pancetta | Cottura alla griglia Arteflame

 

Scopri un tocco gourmet sul pesce alla griglia con il nostro merluzzo avvolto in zucchine, con una gustosa salsa di pomodoro e pancetta, il tutto preparato sulla griglia Arteflame per un pasto indimenticabile.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2

Ingredienti:

  • 2 filetti da 6 once di merluzzo selvatico di Greensbury
  • 1 zucchina grande, tagliata a fettine sottili nel senso della lunghezza (usa una mandolina sull'impostazione n. 1 o n. 2)
  • 2 manciate di spinaci novelli biologici
  • 1/2 litro di pomodorini, tagliati a metà
  • 3 fette di pancetta
  • 1/2 cipolla dolce, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 limone (per scorza e succo)
  • Sale marino, a piacere
  • Pepe nero fresco, a piacere
  • Opzionale: glassa balsamica per guarnire

Istruzioni:

  1. Prepara la griglia: Preriscalda la griglia Arteflame a fuoco medio-alto. Metti una padella di ghisa ben condita direttamente sulla griglia.
  2. Cuocere la pancetta: Aggiungi le fette di pancetta nella padella. Cuocere fino a quando diventano croccanti, quindi rimuovere, tritare e mettere da parte. Conserva il grasso della pancetta nella padella.
  3. Preparare il merluzzo: Condire i filetti di merluzzo con sale marino, pepe nero fresco e scorza di limone. Avvolgere con cura ogni filetto con le zucchine tagliate sottili.
  4. Verdure saltate: Nella padella con il grasso della pancetta, soffriggere le cipolle, l'aglio e i pomodorini tagliati a metà per circa 2-3 minuti o fino a quando diventano morbidi.
  5. Griglia il merluzzo: Sposta le verdure su un lato della padella. Disporre al centro il merluzzo avvolto nelle zucchine. Irrorare con metà del succo di limone. Copri la griglia e cuoci per 5 minuti.
  6. Capovolgi e finisci: Capovolgi delicatamente il merluzzo. Aggiungi la pancetta tritata nella padella e getta il composto di pomodoro. Irrora il restante succo di limone sul pesce e sulle verdure.
  7. Servire: Togliere dalla griglia. Servite il merluzzo e le verdure ben caldi sopra un letto di spinaci freschi. Facoltativamente, condire con glassa balsamica per aggiungere sapore.

Goditi questo delizioso Merluzzo Grigliato Avvolto in Zucchine con Salsa di Pomodoro e Pancetta, un mix di sapori perfetto per ogni occasione. Per una guida passo passo, guarda la dimostrazione di cucina sulla griglia Arteflame qui.



http://mamaoneill.com/2017/grilled-cod-wrapped-zucchini-tomato-bacon-sauce/
www.mamaoneill.com

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