British Grilled fumato pancetta e toast al formaggio

Introduzione

Niente batte un classico toast inglese con bacon affumicato e formaggio alla griglia: pane croccante e dorato che trasuda formaggio fuso e bacon affumicato e croccante. Utilizzando la griglia Arteflame, portiamo questo comfort food a un livello superiore, grigliandolo alla perfezione sul piano cottura piatto per una scottatura perfettamente uniforme. Preparati per l'esperienza toast definitiva!

Ingredienti

• 8 fette spesse di pancetta britannica affumicata
• 4 fette di pane a lievitazione naturale o rustico di alta qualità
• 2 tazze di formaggio cheddar stagionato grattugiato
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativo)
• Pepe nero, a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sopra i tovaglioli.
4. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco si accumuli.
5. Dopo circa 20 minuti la griglia sarà pronta per cucinare.

Fase 2: Cuocere la pancetta affumicata

1. Per ottenere una consistenza più croccante, disporre la pancetta direttamente sulla piastra piana, vicino al centro.
2. Grigliare fino a ottenere una consistenza croccante, girando di tanto in tanto per ottenere una cottura uniforme.
3. Una volta croccante, sposta la pancetta sul lato più freddo della piastra superiore per mantenerla calda.

Fase 3: Preparare i panini

1. Spalmare il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane.
2. Cospargere una generosa quantità di cheddar grattugiato sul lato non imburrato di due fette.
3. Completare con pancetta croccante e una spolverata di pepe nero.
4. Se lo si desidera, spalmare uno strato sottile di senape di Digione.
5. Completare con la seconda fetta di pane, con il lato imburrato rivolto verso l'esterno.

Fase 4: grigliare i toast

1. Disporre il panino sulla piastra Arteflame, impostando una temperatura media.
2. Per una grigliatura uniforme, premere leggermente con una spatola.
3. Grigliare fino a quando non diventa dorato e croccante, circa 3-4 minuti per lato.
4. Girare con attenzione e grigliare l'altro lato finché il formaggio non si scioglie e entrambi i lati non diventano dorati.

Fase 5: servire

1. Togliete dalla griglia e lasciate riposare per un minuto prima di affettare.
2. Tagliare a metà o in quarti e gustare caldo.

Suggerimenti

• Per ottenere una croccantezza e un sapore extra, usate pancetta tagliata spessa.
• Spalmate generosamente il burro sul pane per ottenere una crosta più ricca e dorata.
• Per una migliore fusione, grattugia il formaggio anziché utilizzarlo a fette.
• Regolare le zone di calore sulla piastra Arteflame per evitare bruciature.

Variazioni

1. Cipolla caramellata e cheddar: Aggiungere cipolle dolci caramellate per un sapore più intenso.
2. Pomodoro e basilico: Aggiungere fette di pomodoro fresco e un pizzico di basilico per un tocco di freschezza.
3. Jalapeño piccante: Per un tocco piccante, aggiungi i peperoncini jalapeños a cubetti al formaggio.
4. Toast al burro all'aglio: Per un sapore extra, utilizzare il burro all'aglio al posto del burro normale.
5. Brie e pancetta: Sostituisci il cheddar con il brie cremoso per un'esperienza gourmet.

Conclusione

Con bacon affumicato croccante, formaggio perfettamente fuso e una crosta dorata, questo toast inglese con bacon affumicato e formaggio alla griglia è il massimo del comfort food. Utilizzando la griglia Arteflame si garantisce una cottura perfetta con un sapore incredibile! Divertitevi a preparare questo delizioso piatto e sperimentate diverse varianti.

I migliori abbinamenti

• Abbinatelo a una classica zuppa di pomodoro britannica.
• Servire con una leggera insalata di rucola con un filo di aceto balsamico.
• Da gustare con un bicchiere di sidro secco o una tazza di tè inglese per la colazione.