स्वादिष्ट सार्डिन डिप
यह स्वादिष्ट सार्डिन डिप पार्टियों, समारोहों या बस एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही है। ताज़ी जड़ी-बूटियों, खट्टे नींबू और मलाईदार बनावट का संयोजन इस डिप को भीड़ का पसंदीदा बना देगा।
सामग्री
- 1 कैन (3.75 औंस) सार्डिन जैतून के तेल में भिगोया हुआ, सूखा हुआ
- 4 औंस क्रीम चीज़, नरम
- 2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- परोसने के लिए क्रैकर्स या टोस्टेड ब्रेड
निर्देश
सार्डिन तैयार करना
- सार्डिन को छानकर तैयार करें: सार्डिन को पानी से निकाल लें और अगर चाहें तो बड़ी हड्डियाँ निकाल दें। उन्हें एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में रखें।
डिप को मिलाना
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सामग्री मिलाएं: सार्डिन में नरम क्रीम चीज़, खट्टी क्रीम और मेयोनीज़ डालें। कांटे की मदद से मैश करें और चिकना होने तक मिलाएँ।
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स्वाद जोड़ें: नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, ताजा अजमोद, ताजा डिल, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।
मसाला
- मसाला समायोजित करें: डिप को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। मसाला समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से मिलाएँ।
सेवित
- ठंडा करें और परोसें: बेहतरीन स्वाद के लिए, परोसने से पहले डिप को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। क्रैकर्स या टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।
सुझावों
- मलाईदार बनावट: सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ पूरी तरह से नरम हो जाए ताकि उसका स्वरूप चिकना और मलाईदार हो जाए।
- संगति समायोजित करें: यदि डिप बहुत गाढ़ा हो तो अपनी इच्छानुसार गाढ़ापन पाने के लिए इसमें थोड़ी और खट्टी क्रीम या मेयोनीज मिलाएं।
- अतिरिक्त उत्साह: अतिरिक्त खट्टे स्वाद के लिए इसमें एक चुटकी नींबू का छिलका मिलाएं।
निष्कर्ष
यह स्वादिष्ट सार्डिन डिप एक मलाईदार, हर्बी स्प्रेड में सार्डिन के समृद्ध स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।
बदलाव
- मसालेदार सार्डिन डिप: इसमें 1-2 बारीक कटे हुए जलापेनो या थोड़ी सी तीखापन के लिए एक चुटकी लाल मिर्च डालें।
- भूमध्यसागरीय सार्डिन डिप: भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए इसमें कटे हुए जैतून, केपर्स और थोड़ा सा फेटा पनीर शामिल करें।
- एवोकैडो सारडीन डिप: क्रीमी बनावट और एवोकैडो स्वाद के लिए आधे एवोकैडो को मैश करें।
- केपर और चाइव सारडीन डिप: नमकीन और ताज़ा स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच केपर्स और 2 बड़े चम्मच कटी हुई चाइव्स डालें।
- भुना हुआ लाल मिर्च सारडीन डिप: मीठे और धुएँदार स्वाद के लिए इसमें 2-3 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई भुनी हुई लाल मिर्च मिलाएं।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- ताजा सब्जी क्रुडीटेस (गाजर, अजवाइन, शिमला मिर्च)
- कुरकुरे क्रैकर्स (पानी वाले क्रैकर्स, राई वाले क्रैकर्स)
- टोस्टेड बैगुएट स्लाइस
- पिटा चिप्स
- ताजा पकी हुई रोटी
