Mississippi Grilled Bayou Frog Legs

मिसिसिपी ग्रिल्ड बेउ फ्रॉग लेग्स

रसदार मिसिसिपी ग्रिल्ड बेउ फ्रॉग पैरों को मसालेदार लहसुन मक्खन में मैरीनेट किया गया और पूरी तरह से आर्टफ्लेम ग्रिल पर पकाया गया। एक सच्चा दक्षिणी विनम्रता!

परिचय

मिसिसिपी ग्रिल्ड बेउ फ्रॉग लेग्स के साथ दक्षिण के बोल्ड फ्लेवर का अनुभव करने के लिए तैयार हो जाइए। मसालेदार गार्लिक बटर में मैरीनेट किए गए, इन कोमल मेंढक के पैरों को आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफ़ेक्ट तरीके से पकाया जाता है और फिर उनके रसीलेपन को बनाए रखने के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। रिवर्स सीयरिंग विधि का उपयोग करके, आप उनके प्राकृतिक स्वाद को लॉक कर देंगे और एक समृद्ध, सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करेंगे। चाहे आप मेंढक के पैरों को पकाने में नए हों या अनुभवी ग्रिल मास्टर हों, यह रेसिपी आपको एक ऐसा मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाने में मदद करेगी जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। अपना आर्टेफ्लेम चालू करें और खाना बनाना शुरू करें!

सामग्री

  • 1 पौंड ताज़ा मिसिसिपी मेंढक पैर
  • 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
  • 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच केजुन मसाला
  • 1 बड़ा चम्मच गरम सॉस
  • 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
  • परोसने के लिए नींबू के टुकड़े

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

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निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

  1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें।
  2. नैपकिन को ग्रिल के बीच में रखें।
  3. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
  4. नैपकिन जलाएं और लकड़ी को जलने दें।
  5. लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि फ्लैट कुकटॉप इष्टतम खाना पकाने के तापमान तक न पहुंच जाए।

चरण 2: मसालेदार लहसुन मक्खन मैरिनेड बनाएं

  1. एक छोटे कटोरे में मक्खन पिघलाएं।
  2. इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, केजुन मसाला, गर्म सॉस, स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
  3. मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 3: मेंढक के पैरों को मैरीनेट करें

  1. मेंढक के पैरों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
  2. इन्हें एक उथले बर्तन में रखें।
  3. मसालेदार लहसुन मक्खन को मेंढक के पैरों पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से लेपित हों।
  4. इन्हें कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।

चरण 4: मेंढक के पैरों को जलाएं

  1. मैरीनेट किए हुए मेंढक के पैरों को आर्टेफ्लेम के मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
  2. रस को लॉक करने के लिए 1,000F पर प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं।

चरण 5: फ्लैट कुकटॉप पर खाना पकाना समाप्त करें

  1. भूने हुए मेंढक के पैरों को तवे के गर्म हिस्से में ले जाएं।
  2. इसे 5-7 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में पलटते रहें।
  3. आंतरिक तापमान की जांच करें; 145F पर निकालें (यह ग्रिल के बाहर भी पकता रहेगा)।

चरण 6: सजाएँ और परोसें

  1. ताजा अजवायन छिड़कें।
  2. नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
  3. अपने पूरी तरह से ग्रील्ड मिसिसिपी बेउ मेंढक पैर का आनंद लें!

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सुझावों

  • सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजे मिसिसिपी मेंढक के पैरों का उपयोग करें।
  • मक्खन स्वाद को बढ़ाता है और एक समृद्ध सुनहरा क्रस्ट बनाता है।
  • 145F पर ग्रिल से निकालें, क्योंकि आराम करने के बाद तापमान बढ़ जाएगा।
  • उत्तम खाना पकाने के परिणाम के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ताप क्षेत्रों की निगरानी करें।
  • सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए गरम परोसें।

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बदलाव

  • जड़ी-बूटी से भरपूर मेंढक के पैरसुगंधित जड़ी-बूटी के स्वाद के लिए केजुन मसाला की जगह थाइम, अजवायन, और रोजमेरी का प्रयोग करें।
  • नींबू मिर्च मेंढक पैर: तीखे और खट्टे स्वाद के लिए नींबू का रस, नींबू का छिलका और पिसी हुई काली मिर्च का प्रयोग करें।
  • क्रियोल-शैली मेंढक पैर: गाढ़े क्रियोल स्वाद के लिए इसमें वॉर्सेस्टरशायर सॉस और अतिरिक्त लाल मिर्च मिलाएं।
  • लहसुन परमेसन मेंढक पैरपके हुए मेंढक के पैरों के ऊपर कसा हुआ पार्मेसन और अतिरिक्त भुना हुआ लहसुन डालकर स्वादिष्ट, पनीर जैसा स्वाद लें।
  • शहद से चमकते मेंढक के पैरमीठे और नमकीन स्वाद के संतुलन के लिए इसमें शहद और थोड़ा सा सोया सॉस मिलाएं।

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सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

  • ग्रिल्ड कैजुन कॉर्न ऑन द कोब
  • मसालेदार जम्बालया
  • क्लासिक कोलस्लो
  • लहसुन मक्खन चावल
  • आइस्ड मीठी चाय

Arteflame Grill, Your Best Choice

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निष्कर्ष

मिसिसिपी ग्रिल्ड बेउ फ्रॉग लेग्स एक सच्ची दक्षिणी व्यंजन है, जो आपके ग्रिल में बोल्ड फ्लेवर और मसाले का एक संकेत लाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल और रिवर्स-सीयरिंग विधि का उपयोग करके, आप हर बार रसदार, कोमल, पूरी तरह से पके हुए मेंढक के पैरों को सुनिश्चित कर सकते हैं। अपनी ग्रिल को गर्म करें और घर पर बेउ के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें!

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